第2213章 作者心很累 (第2/3页)

纪，说道：“注重‘辣’是没有错，天朝也有许多的菜品都是以‘辣’而闻名的，但是，一味的追求辣，将辣视为所有菜品的最中心，甚至于忽略了其他的组成部分，就有点走歪路了。”

    “……什么意思？”久我照纪一脸苍白的看着王动——作为一个厨师，他的料理如果被人打上了“走歪路”的印记，对他的打击是相当大的。

    “麻婆豆腐……何为麻婆豆腐呢？”王动双手保持着双手抱胸的姿势，若有所思的说道：“普通的麻婆豆腐一共有五个重点——

    第一，是由辣椒所表现出来的‘辣’；

    第二，是由蒜苗所表现出来的‘香’；

    第三，是由辣椒的「红」、豆腐的「白」及蒜苗的「绿」所形成的‘色’；

    第四，是热所散的‘烫’；

    第五，是由小山椒所造成的舌头‘麻’。”

    辣、香、色、烫、麻，这正是麻婆豆腐的精髓。

    “但是在你的料理中，我感觉到的只有辣、烫以及麻，没有感受到香，没有看到色……”王动将双手撑在桌子上，并且前倾着自己的身子，认真的说道：“所以严格来说，我并不认同你做的料理是麻婆豆腐——它只能称之为‘激辣豆腐’或者是‘麻辣豆腐’。”

    “我……”久我照纪紧紧的抓住面前的桌沿，满脸的压抑。

    “不要露出那样的表情，我只是说你走了歪路，没说你走了错路。”王动摇了摇头，说道：“大家都等等吧，我给大家做一份料理。”

    “是！”众人点头。

    不一会儿，王动就端着一个滚烫的不锈钢桶走了过来，然后将其放在了桌子上，说道：“一个个排队。”

    很快的，人人都领到了自己的一份食物——在那个不大的碗中，是小半碗的汤以及两三个水饺。

    汤汁散着诱人的香味，但是它上面浮着的一层红色的物质让大家的胃不由自主的抽搐了两下——看起来就很辣。

    “红油水饺，来吃吃看吧。”王动微微一笑，说道。

    “我开动了。”久我照纪和其他人一样，低声呢喃了一句之后，用勺子将一个水饺夹杂着汤汁一起送进了嘴巴之中。

    “嘎吱——”

    水饺被咬破，里面的肉和汤汁混杂在一起，散着无尽的鲜味儿，但是紧随而来的激辣让他的脸一瞬间就变的通红了起来。

    作为被冠以十杰称号的料理人，久我照纪自然是经常吃自己做的料理来觉缺点，所以他自认为自己是相当能吃辣的，但是面对这一盘红油水饺，他第一次的感受到了自己完全遭不住的辣。

    很辣，非常辣，级辣，辣到无法自拔的辣。

    “但是为什么……为什么……”久我照纪一边辣的满脸红，汗流浃背，但是又完全控制不住自己的手，将一个又一个饺子往自己的嘴巴里面塞去。

    “为什么会这么好吃？”当最后一个饺子吃进了自己的嘴巴里，久我照

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