第820章 烤鸭的学问 (第2/3页)

比较近，全聚德比较远，所以今天就先在便宜坊吃。

    何爱国把车开到了地方，何爱国看来是常客，人一到地，就有伙计招呼。

    “哟，这不是何爷吗？有日子不见您了，哪忙去了，还是老地方呗？”

    “恩，老地方楼上包间。”

    何爱国说着就带着刘天奇二人上了楼，到了楼上，三人坐好，何爱国点了几只鸭子，以及一些酒水。

    点好了菜与酒水，刘天奇就想坐着稍微歇一会儿，就在这时楼下的小二走上楼看着何爱国道：“何爷，您跟这二位贵客要不要挑鸭胚。”

    何爱国听了这话挥了挥手道：“甭挑了，想你家老板也不能坑我。”

    “那看您说的何爷，咱便宜坊也是百年老字号，那能坑人，再说您是老主顾了，坑您不是显得咱爷们不局气不。”

    何爱国听了这话笑了笑道：“行嘞，您就挑好的上。”

    “成，您就请好吧您哪（这字要念nei）”

    服务员说了一声跑了下去，这时刘天奇看着何爱国道：“何兄，这挑鸭胚什么意思？”

    “哦，这个就是挑要烤的鸭子，店家会给你一根银签子，你用这签子去扎扎鸭肚子看看鸭子肥不肥，然后你再鸭子身上留下个记号，人家给你烤，到时候上来，记号在，说明店家没动手脚，货真价实。”

    “这样啊。”

    刘天奇闻言点点头，表示明白了，刘天奇正想着呢，外面服务员推门进来，紧跟着端着几个盘子上来了。

    首先上来的是两盘饼，第一盘是荷叶饼，饼不大巴掌大小，很劲道，薄厚适中，而且弹性很好。

    何爱国见饼上来了，伸手拿出一张荷叶饼，把饼摊在手掌之中，然后握拳在伸开，紧跟着整张荷叶饼再次打开，何爱国点点头道：“今天的饼不错。”

    服务员看了一眼何爱国道：“何爷，您是行家里手，哪敢骗您啊。”

    服务员说着又把一个笼屉放下，里面放的是空心的芝

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