吐鲁番的葡萄，哈密的瓜 (第3/3页)

品，大部分是软瓤儿。

    这地方不仅瓜多、瓜好，而且便宜，所以从一下飞机就和瓜结下了不解之缘。旅馆里朋友们在床前地上事先就堆了一堆瓜。出外访友，友人掀开床单，从床下一大堆瓜中拽出几个就够吃一个夜晚。

    至于乘汽车做长途旅行，那更是非带瓜不可的。戈壁滩上，几个、十几个小时赶不上饮水处，不带着瓜是要遭难的。瓜成了这干旱戈壁的必备品，而这干旱的戈壁与沙漠也成全了瓜的品性。为什么西瓜甜瓜长得滚圆而多水？就因为它生在戈壁滩上，瓜熟蒂落之后便于被风吹得满地乱滚，一旦撞碎，它的一腔水正好滋润撒下瓜子的一块地方，便于瓜子萌芽，扩大它的生存空间。这滚圆溜滑的形体当然为装卸工人带来了麻烦。古时人们装卸西瓜只能抱起来一个人扔给另一个人，接力传送，人们也许就从此得到启发而创造出了篮球和它的玩法。世界上许多好的结果，常常倒是不利的条件逼出来的。

    到西域两个月，比我过去几十年加在一起吃的瓜还多。这么香甜的瓜，不仅以前从未吃过，以后怕机会也不多了。这次吃了许多地方的瓜，我以为安西的最好，新疆的黄旦子虽不被当地人看重，我也极喜爱。兰州的白兰瓜则更是独此一家，决非其它瓜所能代替的。

    那么哈密瓜呢？你不是要谈哈密瓜吗？

    这次我只在哈密车站过了一下，没去哈密城，作为一个品种，“哈密瓜”我是吃到了，很好，简直是神品，但未必是哈密产的。据说哈密也并不产瓜，真正的哈密瓜也是来自鄯善。只因当初这瓜进贡到北京，皇帝吃了叫好，问是“什么瓜”，周围人谁也叫不出名来，听说是哈密王献来的，就随口说“这是哈密瓜”，从此成了它的大号。

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