第六十五章 雾月之花 (第2/3页)

但已经足够维持生命。当然这样的例子肯定有些极端了，不过，对于一些不符合你美学的料理，还是应该怀着包容的心态……”

    还没有等老人说完，少女就打断道：“爷爷！虽然我现在才15岁，但是已经品尝过不知道多少的顶级厨师烹饪的料理。再加上我的天赋能力，我认为对于一道菜到底好不好吃，我比一般人更有发言权。

    而且我认为既然他们请我来品尝他们的菜品，就说明他们接受我对料理质量的判断标准。对于我的评判结果也应该坦然接受。”

    “老夫并不是在说你的评判结果有问题，作为一个美食鉴赏家，你的做法并没有什么问题。但是作为一个厨师而言，在那些看上去平民化的料理当中，其实往往蕴藏着独特的智慧。厨艺本就来源于平凡人的家庭厨房之中，想你这样抗拒所谓的‘庶民料理’，我担心可能会使你的厨师之路越走越窄啊。”

    “爷爷，我想我已经说过很多遍了，我并不排斥来自平民的料理，普通人做的家常菜当然有他们存在的道理，但是我并不赞同简单粗放的料理。

    作为一个厨师，精致复杂的料理是厨师厨艺最好的体现。而精致复杂的料理过程、种类多样的调味料和配料也会带来更加丰富的味觉体验，就好像法国料理中的勃艮第红酒炖牛肉，虽然只是家常菜品，但是烹饪方法一点都不简单，这才是像我们这样的高水平厨师做出的料理应该具有的形式。”

    “这样吧，绘里奈，既然我们现在就在法国，你就当是被我这个老头子骗了，和我一起尝一尝普通的餐馆售卖的料理如何？”

    少女皱了皱眉：“这些路边的小餐馆怎么会好吃呢？”

    老人摸了摸自己下巴上的胡子哈哈笑道：

    “既然餐馆的主人以此维生，肯定是有一定底气的。前面就有一家餐馆，让我看看——雾月之花——就这家吧，我们进去看看。”

    “欢迎光临。请问是用餐吗？”

    刚一走进餐馆大门，木制门板触动门上的铃铛，发出清脆的铃声。听到了铃声，一个穿着侍者服装，白色头发梳成背头打理地一丝不苟的少年迎了上来。

    

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