第二一零章 粮站 (第2/3页)

金。

    反正，粮站为了跟下乡收猪的猪贩子抢猪收，奖粮票布票肉票，补贴拉猪费，时不时就有奖励。送来头大猪，奖励头小猪的时候都有。

    靠山吃山，围着粮站聚拢的肉贩子，就是从粮站整口几口的批猪，成车成车的收购头蹄下货，再加工批零。

    杀猪是技术，卖肉是艺术。刀工好，切肉拆骨走位好，分割出来的猪肉漂亮，卖的快的贩子，一天最少能走一头猪，利润就是一口猪收购价的四分之一。

    若是还会灌肠，帮人做香肠，特别是年前一段时间，一个贩子一天就能赚一口猪，就是很辛苦。

    可赚钱的就不怕数钱辛苦，故而随着燕歌养殖业的爆发，这片简直就是被猪贩子包围了，粮站快成猪站了。

    “我去找下崔哥，看打油那的人多不多，先把膏称了。”

    进到生猪收购点外，一架架车全在朝地上卸猪，换上粮站的拖猪车朝敞院里走。

    郑凯与二叔把猪卸到车上，一看前面排了三十多号，少说得有两百多头猪等着上秤，评级，画线，盖戳，开票，拿钱……

    最耽误事的就是验猪评级环节，与粮站的验粮评级员一样，验猪员也是得一头头猪的摸背脊，掀肚皮，捏肉膘，评等。

    卖猪的一旦对评的等级不满，就牢骚，求情，开骂，一争论就要复核。一复核最差是维持原判，只会加等不会减等，故而，卖猪的无论评多少级，皆不满。

    验猪员也不是好东西，知道再高也得吵，评时就先降一两级，再准备跟卖猪的争论。态度好的就加一等，熟人就再加一等，上来就骂他傻笔的就死活不加。

    总之，吃亏的就是忍气不吭声的与战斗力爆了表的，收猪的卖猪的各有各的性格，吵吵闹闹。

    排队的也不急，都在挺幸福的看人对骂，看斗鸡似的。

    郑凯等的不耐，干脆把推车朝二叔面前一推，自顾就朝粮油院走。

    “我跟你一起去。”

    冬妮招呼了一声，倾身就去端自车上的双耳陶缶。

    “打豆麻油？”郑凯看了眼冬妮的盛器问。

    “嗯。”冬妮点了点头，“打豆油。”

    时下仅有北盟提供炸油条的棉籽油，菜籽油，豆油，茶油等食用的植物油，其他地方是不吃植物油的。

    桐油等植物油，此时只被作为制作绢布，缆绳索，防水帐布，密封润滑用油。

    时下吃的都是动物脂肪油“脂膏”，民“脂”民“膏”。羊牛等有角的动物油为“脂”，猪狗等没角的动物油为“膏”，肥凝为脂，释者为膏，固态叫脂，液态为膏。

    春用牛油煎乳猪，小羊。夏用狗油煎鱼，野鸡。秋用猪油煎小鹿，小牛。冬用羊油煎鲜鱼和大雁。

    液态油在北盟名菜“炸油条”出来前，市面很少。煎不过用肥皂一样的固态羊脂肪抹一下，有了铁锅，才有了液态“油”的需求。

    北盟供应植物油，唯一的原因就是“便宜”。

    一斤粮食与一斤肉的价格差距放在那里，差十倍，猪的等级看的就

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