第四章 卤煮火烧有前途 (第2/3页)

看清楚横幅上的内容，不仅噗嗤一声笑了出来，差点岔了气：“哈，气功热！怎么到现在还有这么多人练这个？”

    转过一个土山包，这边又是另外一个景象，一群赤膊大汉身披褡裢，正在捉对泼跤。

    姚远放慢了脚步，发现当中几对一来一往、一招一式间颇有章法，脚步如蝴蝶穿花，随着嘴里的呼哈声，一攻一防间摔得不可开交。

    这就有点意思了。

    厨房里干活的多半都是男性，积攒的满满荷尔蒙无处发泄，平日里厨子们凑在一起都喜欢这些对抗运动，什么拳击、散打之类的运动都挺受厨子们欢迎，这个传统的摔跤姚远也曾经接触过。

    内行看门道，在旁边观察了一会儿，就能看出，当中几个汉子身上有点真功夫，心里便有点蠢蠢欲动，说不得以后得了空，得跟这帮人学习学习、掺和一把。

    没有计步器，也没有什么手机APP，凭借经验估计，刚刚四十多分钟连跑带玩的应该跑了六七公里的距离，身上出透了汗，心情也愉悦了许多，然后肚子里也开始咕咕作响。

    溜溜达达回到刚刚路过的早市，往刚才路过的馄饨摊一坐，花了两块钱，一碗馄饨、一个茶鸡蛋、两根一尺长枣红色的酥脆油条下肚，心里就感叹，这个年代...真好！

    两块钱吃一顿早饭，不错！

    早市上的人渐渐多了起来，边上卖肉的摊位上已经开始有人排队，排队人中有大姐在抱怨：“怎么肉价又涨了，上礼拜五花肉还三块钱，今天就三块二一斤了？”

    抱怨声引起了共鸣，就有明白事理的大哥接了一句：“这年头什么不涨价？碰见了就买吧，买了吃进肚子里才是正格的，不信你就看着，到了下礼拜指不定还得涨到多少呢！”

    这就对上了，这个年代好像老百姓嘴边最热的话题就是涨价，从两三年前取消双轨制、价格闯关开始，国内的生产资料、食品副食好像都在涨价，让早已经适应了计划经济的老百姓很是恐慌了一段时间。

    姚远的注意力被肉摊上立着的一块硬纸板吸引了：

    五花肉：3.2元一斤

    里脊：3.5元一斤

    猪腿肉：3.1元一斤

    排骨：2.6元一斤

    大肠：1.3元一斤

    猪肚：1.3元一斤

    猪肝：1.3元一斤

    肺头：0.8元一斤

    这个价格......

    在排队的大姐看来，已经贵的不像话，可是在姚远眼睛里，这个价格就便宜的离谱。

    尤其是那些猪下水。什么时候见过大肠、猪肚这些好东西才买一块多一斤，简直就是白给一样。

    这个年代人的口味可能还是偏向更实惠的猪肉，尤其是肥膘肉，那些才算是正经玩意，吃起来才过瘾。而什么下水、杂碎都有去不掉的腥臊异味，处理起来也费劲，恐怕在大多数人眼睛里便是鸡肋一样的存在，根本就很少有人问津。

    这就是市场决定价格吧？

    姚远看着这张写满价格硬纸板，眼睛就渐渐地就亮了。

    在后世的猪大肠、猪肚之类的内脏产品，都已经变成了抢手货，价格早就远远超出了什么五花肉、猪里脊的售价，而在一位正经大厨眼里，这些个猪下水可都是宝贝，能变化出若干诱人美味。

    就一个猪大肠为例，什么干煸大肠、九转大肠、腊八蒜烧肥肠、臭豆腐肥肠锅、烂蒜肥肠、砂锅炖吊子，这些无一不是肉食爱好者的挚爱。

    尤其是在这个年代，老百姓普遍蛋

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