第一百章 豆腐脑嘞~ (第3/3页)

这干那，就是为了偷师学一手。

    谢炎炎表示，你随便看，我保证你看懂了，但是做不出来。

    另外取一个盆，取一些内酯、土豆淀粉，加清水搅拌均匀，向厨师要了一大碗豆浆，待上面起皮后，把豆皮捡掉，豆浆倒进内酯里，用盖子盖上。

    厨师从来没见过这种做法，好奇地问她：“小姐想做什么？”

    “豆腐。”

    豆腐还可以这么做？不是用卤水点吗？

    谢炎炎不解释，在等待嫩豆腐成型的一刻钟里，从篓子里摸出来一些榨菜和香菜，切碎。

    15分钟，打开豆腐盆的盖子，嫩豆腐已经做成。又嫩，又细腻，又QQ弹。勺子舀一片垂着都不会断开，很是劲道。

    用勺铲薄片放半碗，加上调好的热腾腾料汁，泼一勺美美的油泼辣子，撒上榨菜丁、香菜、葱花，捏几个小虾皮，点几滴香油。

    咸鲜丝滑，漂漂亮亮。

    豆腐脑嘞~

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