第766章 人人有份 (第3/3页)

族饽饽，清军入关后传入北京，之后又传到民间，成为京式，东北传统糕点的代表之一。

    萨其玛的原料主要是鸡蛋和面粉，中筋面比较好，辅料包括油，白砂糖，饴糖，蜂蜜，桂花酱，芝麻，瓜子仁，葡萄干等。

    将鸡蛋和面，醒面后擀薄切成细条，然后入温油炸到浅浅的金黄色，控油，再用糖加上水和饴糖蜂蜜，熬至能拉出单丝的糖浆，可以加入桂花增香，把炸好的面条与糖浆拌匀，放到木框里压实，等冷却后切块儿。

    做好的萨其玛色泽金黄油亮，口感酥松绵密，香甜却不齁人，带蜂蜜和桂花的清润香气，吃起来也不粘牙，入口软润。

    做萨其玛的时候鸡蛋放得越多，口感就越是松软，很棉的那种感觉。

    布袋子里头是个黄纸包，杨武城直接上手打开，拿出一块来递给祁大伟，祁大伟其实不是那种馋人，可是闻到萨其玛的香味，喉咙也是忍不住一阵翻滚。

    于是也不矫情，接过去就放进嘴里，一口就咬下去一半儿。

    “咋样？”

    杨武城笑眯眯地问道。

    “好吃！”

    祁大伟竖起大拇指，这东西县城供销社好像也有，不过他从来都没买过，以前每次去也都是奔着槽子糕啥的使劲了，主要是对于一家老小来说，优先挑选不那么压秤的。

    萨其玛是油炸，里面有大量的糖，香是香，但是也容易腻，从顶饿上来说，不如纯蛋面的槽子糕实在。

    两者相比，萨其玛更像是奢侈品，几块就容易超重，票都不够用了，销量一般，所以供销社也就不怎么弄了。

    想想看，同样的钱和票，能买到更多的槽子糕，所以就算是祁大伟工资不低，这很容易选择，他也是先考虑实惠的。

    祁大伟笑了笑，拿起来四五块儿，用桌子上的一张废纸包了起来，准备下班了带回家去，然后又拿起几张纸，想了想，按照公安局的几个科室人头，仔细地分成了几份。

    这种东西不能大张旗鼓地嚷嚷，只能悄悄地给大伙都尝尝，必须做到人人有份儿才行。

『加入书签，方便阅读』