四百零八章 尊严与尊重 (第1/3页)

    老伯特的到来让病房里的气氛好了很多，加文陪着他们又聊了一段时间之後，才总算离开这个病房，去其他病房转了一圈。

    看望过每一个重伤员之後，加文直到近十二点才离开医院。

    路过居民区时，这时候的夥计们都已经开始吃饭了，居民区里虽然大部分末日家庭，都选择自己开伙做饭。

    但还是有将近七八十人，会抱成团凑在後勤准备的食物区附近，装上厨师们准备的食物到旁边边聊边吃。

    看到加文从医院里出来，正吃饭的夥计们纷纷愣住了。

    立马有人放下餐盘，远远跑向加文，来到加文身边小声问道。

    「老大，你怎麽是从医院里出来的，你受伤了？」

    「没有，多谢你的关心了，不过能让我受伤的人还没出现。」

    加文自信的回应了夥计的话，接着远远和其他人招了招手，随即大步回到庄园。

    才刚走进大厅，就在大厅门口的两名守卫给他敬礼的功夫。

    大厅里面，坐在沙发上的尤金突然站起身来，猛的窜到左边的马丁身旁，一把搂住马丁的肩膀对加文说道。

    「哈哈，老大，快过来听个踏马的好消息！」

    「你猜马丁这个混球今天找到了什麽东西！」

    「他居然找到了一群猪，至少超过五十头的猪，就在他妈的霍尔镇旁边的森林里！」

    「那些猪也不知道都吃了什麽东西，虽然称不上膘肥体胖，但起码不瘦，烤起来一定香的很！」

    「咱们已经杀了其中的十头猪，顺便把剩下的四十多头猪都养了起来，就养在牛栏附近。」

    「而那些已经杀了的猪，厨师们要把它好好的燻烤十几个小时！」

    「所以等到明天，咱们出发前就能吃上最正宗的手撕猪肉了！」

    说到这里，尤金兴奋的重重拍了拍马丁的肩膀。

    马丁则慵懒的轻笑一声当做回应。

    而加文，听到手撕猪肉。

    他也难得露出一点点期待的表情。

    虽然猪肉在美利坚人的食谱上，从来都称不上主流，但这不代表美利坚人没有自己的做猪方式。

    尤其在美国南方，诸如手撕猪肉这道菜，就是南方农场主们的最爱之一！

    这种菜式的制作方法格外复杂，厨师们会把猪肉掏空内脏，放空血液，接着将整猪劈成两半，整个放进烟燻炉里燻烤至少十五个小时。

    等这半扇猪出炉以後，它的外皮会变成焦脆的猪皮外壳，而这个猪的猪肉则会软烂到直接从猪皮里脱模出来！

    没错，是直接脱模，这一点也不夸张！

    那个时候，厨师只需要将已经被竖劈成两半进行燻烤的半猪，再重新横着劈开，就可以得到两条分别有前後腿相连的四分之一猪。

    而厨师们进一步精加工後，会将猪的每部分单独分开。

    尤其是其中的猪腿，厨师们只需要攥着被燻烤到焦脆的猪蹄轻轻一倒，这条猪腿的肉便会丝滑地滑出来。

    而最关键的是，厨师这一步在得到猪肉的同时，同时还会得到一个中空的，完整的，里面几乎没半点猪肉的，整体坚硬香脆的猪腿皮壳！

    这整条猪腿的酥脆外皮，厨师们会暂时将其保留。

    接着他们便会用手将软烂到不止脱骨，甚至还会脱皮的那些猪腿肉，一条一条地彻底撕开！

    随即，他们会在撕碎的猪腿肉里控制肥瘦比例，同时洒满各种酱料和香料。

    将猪肉与酱料彻底搅拌均匀之後，最关键的一步来了，厨师会更进一步把搅拌均匀的猪肉，重新倒回到香脆的猪腿外皮里面！

    这样一来，当一整条猪腿横放在餐盘上时，你甚至以为那就是一条普通的猪腿。

    可当你将它切开时，却会得到一块兼顾着香脆的猪皮，同时还有肥瘦均匀的手撕肉和味道丰美的酱料！

    因此，每吃一口美利坚南方手撕猪腿时，人们都能同时吃到香脆猪皮和肥瘦均匀的猪肉的味道。

    光是想想那种味道，加文都觉得自己的食指忍不住动起来了。

    要是换成平常，这时候的加文绝对要坐下来，和尤金好好聊聊出发前的美食送别会。

    但现在————

    刚刚从重症病房里回来的他，实在没胃口讨论饮食的问题。

    

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』