第538章：发现错过机会的龟仙人，游客行走方向，完全没有经验的叶菱.. (第3/3页)

定是选择回「奉县」里面吃啊！」

    夏鸣点点头。

    「对，这是旅客需要考虑的事情。」

    「大部分靠在B区的选手需要考虑的，就是应该如何把这群人留下来。」

    「他们其实是有付费能力的...只不过，他们喜爱的付费方向，与旅游团的那批人并不相同便是了。」

    就在夏鸣与乔若宁分析「晚餐主题|真正的底层逻辑时。

    确定完信息的夏民辉此刻却有些头疼了。

    「算漏了...」

    「如果是「离场」的游客占主流的话，那只考虑「晚餐」这一个主题，180块的「S铺位」费真的不贵！」

    「毕竟，离场时人流会堵在出口，我开始抽的那个店铺，只要用「爆香」吸引游客，然後贩卖能快速出餐的料理就行了。」

    只是一个「去」「回」的问题，就让夏民辉白白失去了一手先机。

    他忽然觉得，自己不是运气不好，或许是在经历了一些事情，成长後，反倒是失去了年轻时的锐气。

    「要是以前，我肯定就直接干了，180块算什麽，贷款直接拉满！」

    深吸了一口气，夏民辉摸了下自己的胡子。

    「车到山前必有路！」

    「事情既然已经这样了，那後悔也没什麽用。」

    「虽然失去了一次赚大钱的机会，但71号铺这个位置，也并不是没有说法。」

    他刚才已经测试过了，这个店铺门口存在一条不错的动线，可以接收到一部分从B区走出的，直接前往「停车场」的游客。

    「单手可食用，最好不要占据主食消耗，最好不要带外涂的酱料...」

    「最好可以让食客分食，最好能满足食客补充体能，还要心情愉悦的需求。」

    夏民辉越总结眼睛越亮。

    他想到了一个拥有合理溢价，且制作简单，单手可持的川渝地方特色料理。

    虽然这个料理原本是包芝麻花生白糖的..

    虽然这个料理原本需要专门的小锅制作...

    但对於他来说，那些都有办法克服..

    「35号（A级）店铺门口]

    叶菱看着自己店面左右两边的店，眉头皱得很深。

    她的店左边的选手是一位老师傅，叶菱亲眼看到他提了不少品质上佳的鸡肉进入店里。

    想来应该是做「鸡汤」或者是「炸鸡」一类的食物。

    只看成本就知道，这家店卖的肯定不便宜。

    相比之下，她右边的店面就是另外一个极端。

    不知道是「泡菜国」的选手，还是「日出之岛」的选手。

    带了不少的「冷冻鱼肉」和「冷冻牛肉」进入了自己的小店，结合蔬菜还有一些配料来看，店铺销售的很大概率是「炸物」。

    和别人不同的是，这个海外的选手似乎非常有想法。

    他单独购买了几根粗麻绳和几把红色的塑料椅子，然後将之固定在了本就不太宽的出餐口周围。

    叶菱觉得，他的想法应该是利用自己额外给旅客提供的座位，来增加自己店的销量。

    这点曾经白珩也给她讲过。

    说是涉及到「食客心理」中的「休憩效应」。

    核心并不是「卖座位」，而是提供比周围稍微强一点的「服务」，再结合华夏人大多不喜「亏欠」别人的心理，实现「潜在转化」。

    「白姐说过，这招对於老人极为有效，要不...我也试着学一学？」

    叶菱是真的没有任何的经营经验，这个题目对於她来说，绝对是地狱难度。

    这点可以从她到现在都没确定好料理选品看出来。

    毕竟，她的生活经历，实在与「小生意」不沾边。

    她能本能想到的，就是「压低成本」「制作大众都习惯的单品」。

    但拥有这两个特点的街头料理实在太多了...

    她没法确保自己幻想的经营模式一定能成功..

    「实在不行...要不我试着复制一点「网红单品」。」

    「虽然没什麽新意，但足够大众...应该会有不错的销量吧！」

    叶菱揉了一下头，她现在还得面临一个问题。

    那就是隔壁已经开始打「座位战」了..

    她要不要...

    在这狭小的出餐口两边..

    也跟进几把凳子呢？？？

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