第168章 肌肉猛男走到了她身边，带着拘谨的笑容 (第2/3页)

    金介祥赶紧解释说，“乔老师可能有所不知，这道菜是唐朝传下来的，当时的做法就是偏甜口的，我们基本是一比一还原的。”

    “话虽然这样说，但咱们今天比的是口味，”

    乔老师努力委婉的告诉他，“这样好的食材，这样做，我觉得其实有些浪费了。”

    “没错，”

    本地特厨郭师傅也说，“咱们比赛比的是大家吃到嘴里的感受，不是噱头。说实话，唐朝离现在都一千多年了，那个时候的很多调味与处理手法其实没有现在成熟。我建议如果要还原，外形上还原是可以的，口味上还是要根据当前大家的习惯来适当调整一下的。”

    说着还指着徐妍夏几个道，“就比如刚才这几位年轻人做的那个，把干红枣换成鲜枣，没有那么腻，更适合现在大家的追求。”

    “对了，”

    听到这里，乔老立刻又补充了一句，“这个山药糕也是，枣泥都糊了，还拉嗓子眼！我刚才差点咳嗽起来。”

    说着还问他，“金老师今天是不是有点紧张了？按说以您的资历，不应该犯这种低级错误的。”

    “……”

    这叫金介祥跟几个队员都是一噎。

    目光悄悄扫过一直在场外导演身后坐着的陆景明，他只能尴尬的笑着说，“可能是不太习惯这场的灶头，火有点大了。”

    既然如此，评委们都没再说什么，纷纷给他打出了分数。

    再加上大众评委们的票数，最后他只得到了七十七分。

    场外的叶舒忍不住说了声，“YeS！”

    “只要松哥不翻车，说不定这老狐狸能被干下去！”

    “没错，”

    小珍姐也点头，“我闻着那个姚益安做得还挺香的，没准真能把他给踢下去。”

    紧接着，就到了松哥组。

    如刚才的介绍，他们今天的主菜是秘制烤羊，搭配的另一道菜是……烤冬枣串。

    没错，就是把新鲜的冬枣穿成串后像夜市烧烤的方法一样，刷油撒调料的烤。

    说实话，这道菜品乍一亮相，徐妍夏跟场内所有人一样都是一脸震惊。

    ——虽然她也干过夜市，晓得这种新奇的做法确实会有一部分受众，且很吸引人眼球。

    但要知道这可是比赛。

    在比赛的时候做这种菜，除非味道能无懈可击的把大家给收服，否则是很容易翻车的。

    而等她再跟评委们尝过味道，就晓得对方这次怕是要真的出局了。

    ——

    “烤羊之前是要先进行腌制的，尤其是这样的成年羊，最少都要腌三五个小时才能入味，你们这个，一个是时间太短，一个烤的时候火候太大了，我们本地的山羊没有那么肥，所以吃起来有点柴了。”

    特厨郭师傅摇头说，“这样的做法，可以说很不成功。”

    “没错，”

    乔老师也跟着点头，“而且这个烤冬枣……实在叫人有些get不到，枣本身脆甜

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』