第193章易中海的第三道菜 (第2/3页)

一分则老，少一分则生。

    傻柱示范了一遍，肉条入锅，油滋滋作响，他手腕轻抖，肉条在锅里翻滚。

    出锅时，金黄酥脆，香气四溢。

    易中海上手了。

    第一锅，火太大，肉糊了。

    第二锅，火太小，肉不熟。

    第三锅，火候对了，翻锅慢了，肉散了。

    一连失败了七八次，易中海站在灶台前，看着锅里那一堆乱七八糟的东西，信心都快没了。

    何大清走过来，接过他手里的锅铲：“老易，你看好了。”

    他一边炒一边说：“火候这东西，靠感觉。”

    “感觉哪来的？练出来的。”

    他手腕轻抖，肉条在锅里翻滚，滋滋作响。出锅时，金黄酥脆，完美无缺。

    易中海看得眼睛都直了。

    从那以后，易中海开始没日没夜地练。

    白天在饭馆练，晚上回家还在琢磨。

    三大妈说他魔怔了，他笑笑不说话。傻柱劝他歇歇，他说：

    “光天那孩子都拿第一了，我不能拖后腿。”

    秦京茹挺着肚子来送饭，看见易中海还在练，眼眶红了。

    她给他倒了碗鸡汤：“一大爷，您喝点，别累坏了。”

    贾张氏难得主动，给他送红糖水：“一大爷，您这是拼老命啊。”

    刘光天也来帮忙，给他打下手，递东西。

    易中海看着这些人，心里热乎乎的，手上的动作更快了。

    第三天傍晚，傻柱正准备收工，忽然闻见一股香味。

    他回头一看，易中海正在炒最后一锅。

    肉条入锅，油滋滋作响，他手腕轻抖，肉条在锅里翻滚。

    出锅、装盘，金黄酥脆，香气四溢。

    傻柱走过去，拿起筷子，夹了一块。

    放进嘴里，嚼了嚼，愣住了。

    易中海紧张地看着他，手心全是汗。

    傻柱咽下去，抬起头，眼睛瞪得老大：

    “一大爷！成了！就是这个味！”

    易中海愣住了，半天没反应过来。

    三大妈二大妈闻讯赶来，一人尝了一块。

    三大妈说：“一大爷，您这手艺，可以开店了！”

    二大妈跟着说：“比傻柱做的也不差！”

    易中海站在灶台前，看着那盘肉，手在抖。

    他想起这些天没日没夜的苦练，想起那七八次失败，想起全院的帮助。

    眼眶红了。

    傻柱走过来，拍拍他肩膀：“一大爷，您出师了。”

    消息传开，全院人都来了。

    贾张氏抱着账本，手都在抖：“我得记下来，一大爷学会第三道菜了！这可是大事！”

    刘光天挤到前面，抢着尝了一口：“一大爷，您太厉害了！比我妈做的都好吃！”

    二大妈瞪他一眼：“你这话什么意思？”

    众人大笑。

    傻柱把全院人召集起来，郑重其事地说：

    “各位大妈大爷，叔叔婶婶，今天我有一件事要宣布。”

    众人安

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