第114章 翠花上酸菜 (第3/3页)

摇头还是摇头，“我会”井春兰高高举手，她条件不太好，老一辈又是东北人。

    冬天的腌制酸菜任务，都是她来完成的，下乡以后，在知青队伍中，存在感也不是很高。今天，扬眉吐气的时候到了。

    “哎呦，还得是知青队，啥都会呀？井老师快这边请。”楚凡非常客气的邀请井春兰。

    赵纯风也跟着站起来了，还没迈步。“你也会腌酸菜？”楚凡问他。

    “额，我媳妇儿不是会么？”赵纯风指着井春兰说道。

    “别人都是母凭子贵，你是想夫凭妻露脸呀？”楚凡把他按下去，你还是坐回去吧。

    “呵呵，”其余的人笑起来，井春兰捂着嘴笑起来。

    楚凡去砍大白菜，回来的时候井春兰领着知青和楚家人，已经做好了准备工作。

    都跟着井春兰学习，先是用沸水煮一下，温度下去以后，才往大缸里一层一层的摆，一层一撒盐。码到距离缸口十厘米，这才停下来。用楚凡早就做好的圆形木板盖上，上面还要压一块大石头，这次不成透空气，没有塑料布可用，就用砍下来的白菜嫩叶，在大锅里煮一下，拿出来往木盖子上面糊，一张张的糊到一起。糊的厚了就不透气了。

    腌制两大缸酸菜，才用了两根垄的白菜，

    “你们不腌制点酸菜？白菜有，腌菜技师也是现成的，还等啥呀？一个大冬天都吃肉啊！”楚凡说完，都看向菜地，缺腌菜缸的，赶紧去镇子里买。

    缺腌制盐的也得去购买，这一阵子，知青们都在腌制酸菜。

    楚凡家里的酸菜，用的可是灵泉水，味道肯定好，他帮忙的时候，也帮他们加入一些。不是为了味道，为的是别腐烂了。

    “咔咔咔”楚凡美滋滋的操纵着割草机，吉尔格勒用马车往回运，青储技术楚凡不懂，他前世只听说过。还是入乡随俗吧，也不着急给牲畜催肥。

    “楚凡，你快点干活儿，我们家指着你了，这速度真快还不腰疼。”离他家最近的阚召军第一个来求助。

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