第252章 吃火锅 (第2/3页)

笑道，仔细检查了一番，颇为满意，“赏！每人赏五贯钱！”

    两个铜匠喜出望外，千恩万谢地拿着厚厚的赏钱离开了。

    他们没想到，就这么敲打一个新奇锅具，就能得到如此丰厚的赏赐。

    这边铜锅完工，那边芝麻酱也差不多制作好了。

    御厨们严格按照赵德秀的要求，将研磨过滤后的芝麻酱盛在一个大陶碗里。

    那酱体呈现细腻的浅褐色，油光发亮，浓郁的芝麻香气扑鼻而来，比单纯炒芝麻的香味更加醇厚复杂，还带着油脂的润泽感。

    春儿已经指挥着小太监，一遍又一遍地将新打制的铜锅用热水刷洗得干干净净。

    虽然东宫没有专门的冰窖用来冰镇肉品，但这完全不影响御厨们展现惊人的刀工。

    一块上好的、肥瘦相间的羊后腿肉，被御厨放在案板上，运刀如飞。

    只见刀光闪过，肉片被片得薄如蝉翼，几乎能透光，整齐地码放在洁白的瓷盘里，红白相间，宛如艺术品。

    铜锅的炭炉里，已经加好了无烟少味的银丝炭。

    锅中被注入了清冽的泉水，架在炭炉上。

    不多时，锅中的水便开始“咕嘟咕嘟”地冒起细密的水泡，热气沿着中间的烟囱袅袅上升。

    “殿下，您要的芝麻酱。”春儿端着一个小巧的蘸料碗过来，里面是调好的芝麻酱，“奴婢按您说的，点了几滴香油，还加了一小块腐乳，您看这样行吗？”

    赵德秀接过碗，用筷子搅了搅，酱香、油香、腐乳特殊的咸鲜味混合在一起，已经很像那么回事了。

    他微微颔首，开始认真地顺时针搅动碗里的芝麻酱。

    一下，两下......赵德秀搅得认真，一直搅了一百八十多圈才停下，用筷子尖挑起一点尝了尝，口感顺滑，香气浓郁，但总觉得还差了点灵魂。

    他蹙眉思索片刻，忽然一拍大腿：“对了！蒜！还有葱花！春儿，快，再去取些剥好的胡蒜和新鲜的葱花来！”

    “是！”春儿立刻小跑着去取。

    很快，一碟蒜瓣，一小碗翠绿的葱花摆在了赵德秀手边。

    他夹起几片薄如纸的羊肉，在翻滚的清汤中轻轻一涮，肉片瞬间变色卷曲，熟了。

    他将涮好的羊肉在芝麻酱碗里滚满酱料，然后送入口中。

    羊肉的鲜嫩瞬间在舌尖化开，芝麻酱醇厚浓郁的香气加上香油的点缀、腐乳带来的微微咸鲜，完美地包裹住了羊肉的鲜美！

    久违的味道！是属于记忆深处，能带来极大满足感的味道！

    “嗯——！！！”赵德秀满足地眯起了眼睛，发出一声悠长的、极其享受的叹息，“就是这个味！

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