第一卷 第74章 大酱 (第2/3页)

    那是她早上在后山巡视领地时，顺手从野鸡窝里摸出来的。

    “谢谢大嫂！大嫂你对我最好了！”

    赵有才一看有吃的，顿时喜笑颜开，连烟也不觉得呛了，剥开蛋壳一口就吞了下去，差点噎得翻白眼。

    在这巨婴的简单脑回路里，谁给他好吃的，谁就是天底下最大方的好人。

    锅里的水开了，发出咕嘟咕嘟的声音。

    随着热气从木头锅盖的缝隙里顶出来，一股极其浓郁、纯粹的大豆香气，瞬间弥漫了整个乱石岗的小院。

    这香味醇厚、绵长，带着土地最原始的丰收气息。

    ……

    这黄豆一烀就是大半个下午。

    直到锅里的水熬干，豆子变成了深褐色，用手轻轻一捻就碎成泥，这第一步烀黄豆才算大功告成。

    接下来，就是最费力气的“捣酱井子”。

    八十年代初，农村还没有绞肉机，烀好的黄豆全靠人力在石臼里用木杵一下一下地捣碎。

    赵山河刚把滚烫的黄豆盛进院子里那个半人高的大石臼里，正准备脱了膀子干活。

    “哥，我来。”

    小白挽起袖子走上前来。

    在她看来，这不过就是把食物弄碎的日常工作，作为族群里最强壮的母狼，这种消耗体力的活儿理应由她来分担。

    “媳妇，这活儿累胳膊，那木杵子好几十斤重呢。”

    赵山河有些心疼。

    “不累。”

    小白摇了摇头，直接走过去，单手就拎起了那根成人大腿粗细的硬木杵。

    在赵有才见鬼一样的目光中，小白举起木杵，没有任何花哨的动作，凭借着那常年在山林中搏杀磨砺出来的、极其恐怖的肌肉爆发力，对着石臼里的黄豆狠狠砸了下去！

    “砰！”

    一声闷响。石臼里的黄豆瞬间被砸瘪了一大片。

    “砰！砰！砰！”

    小白的动作极快，而且极具节奏感。那几十斤重的木杵在她手里就像是一根没有重量的筷子，每一次起落，都带着一阵劲风。

    这不仅仅是力气大，更是对力量极其精准的控制。

    她砸下去的力道，刚好把黄豆捣得粉碎，却又不会让豆泥飞溅出石臼。

    “我的个乖乖……”

    在旁边扇风的赵有才咽了口唾沫，下意识地摸了摸自己的后脖颈。

    他现在算是彻底明白了，当初自己去偷鸡，大嫂那一膝盖绝对是留了天大的情面。就这怪力，要是砸在自己身上，这二百斤的肥肉估计能直接给捣成肉泥！

    不到一炷香的功夫，一大石臼的黄豆被小白捣成了极其细腻、黏稠的熟豆泥。

    豆泥捣好后，等温度稍微降下来一点，就得趁着温热开始摔酱块子。

    赵山河洗干净手，抓起一大把豆泥，团成一个长方体的块状。

    然后双手高高举起，对着铺着干净塑料布的木板狠狠一摔！

    “啪！”

    “都看好了，这叫摔酱块。必须得用力摔打，把里面的空气全排出去，酱块子才能紧实，发酵的时候才不会从里面烂掉变臭。”

    赵山河一边示范，一边指挥着两人。

    小白学东西极快，她抓起豆泥，像玩泥巴一样，举过头顶，啪叽一声砸在木板上，砸得方方正正，

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