第773 章 烤茄子 (第2/3页)

 冲洗好后，她又将蒜末里的水分挤干。

    黄三生这时，刚把两条黑鱼杀好洗好。用手提了起来。

    开口道：“三妮，这鱼你来切吧，我还不知道你是怎么切的。”

    黄雨梦笑着点头：“好的，三生哥，把它拿到厨房来吧。”

    黄三生点点头，和黄雨梦一同走进厨房。

    厨娘站在锅台旁，见油面开始微微泛起涟漪，赶忙问道：“贵人，您看这油快热了，还需要烧火吗？”

    黄雨梦快步上前，将手轻轻放在油面上方，感受了一下温度，差不多有40度了。

    “大娘，灶里面放一点点火就行了。”

    “好的，贵人。”厨娘应着，又坐回小凳子上，调整着火候。

    黄雨梦这时将盘子里一半的蒜末先缓缓倒入锅中，手持勺子快速且均匀地不停搅拌。

    蒜末在热油中发出“滋滋”的声响。

    片刻后，逐渐变成金黄色。黄雨梦赶忙又将盘子里剩下的另一半蒜末也倒进锅中。

    继续用勺子搅拌了一下后，转身将盐、味精、胡椒粉和蚝油，将这些调料分别舀在勺子里，然后一起倒入蒜末中。

    再次用勺子搅拌，蒜蓉的香味愈发醇厚浓郁。

    黄雨梦看向厨娘，笑着说道：“大娘，不用再烧火了。”

    厨娘赶忙点头应声，小心地将锅灶里的余火取出，彻底熄灭。

    冯大厨这时，刚把调好的莲子红枣汤装进精致的小陶罐里，放在蒸笼上蒸。

    刚盖上蒸笼盖，就迫不及待地快步走到黄雨梦跟前。

    好奇地问道：“贵人啊，您这又是做的什么呀？现在厨房满是浓郁的蒜香味。”

    黄雨梦正拿着大碗，将锅中的蒜末舀到碗里，笑着回应：“我做的这个是蒜蓉酱，是准备放在烤茄子里面用的。”

    冯大厨一听是蒜蓉酱，再看向碗里那被炸得金黄、油汪汪的蒜末，香气扑鼻。

    忍不住点头称赞：“那下次我也试试这样的做法，看着就好吃。”

    卢师傅这时正站在一旁切着姜，闻到这刚炸好的蒜蓉酱的香味，满脸惊讶。

    简直不敢相

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