第 817章 羊方藏鱼 (第2/3页)

着那道菜问道：“风玲姐，你知道这是什么菜吗？怎么既有羊肉又有鱼？”

    沈风玲正拿着筷子准备开吃，听后直起腰，看了看那道菜，笑着介绍：

    “这道菜叫羊方藏鱼，是这儿的招牌菜，味道很特别，你等会儿尝尝喜不喜欢。”

    黄雨梦听后，想着这名字感觉起的挺好听的，随后笑着点头。

    黄二虎拿起筷子，眼睛还在一桌子菜上打转，心里暗暗盘算：

    “这一桌鸡鸭鱼肉的，得花多少银子啊？跟着三妹这几日，顿顿吃得比在家里还丰盛。”

    他赶忙端起碗，扒拉了一口米饭，就着菜大快朵颐起来。

    黄雨梦夹起一块羊方藏鱼里的羊肉，刚入口。

    就觉肉质软烂得恰到好处，肥的部分入口即化。

    瘦的部分绵密入味，竟完全没有羊的膻气，也丝毫闻不到鱼的腥味。

    她暗自赞叹，在这调料匮乏的古代，能做出如此滋味的菜，确实要费不少心思和技术。

    咽下羊肉，她又夹了一筷子底下的鱼，那鱼看着像是鲫鱼，表面煎得金黄酥脆。

    她小心地送进嘴里，细细咀嚼，鱼肉鲜嫩细腻，带着微微的焦香。

    和羊肉的醇香融合在一起，竟碰撞出一种意想不到的美味。

    “羊肉和鱼还能这么搭配，真的第一次听，第一次吃啊。”她在心里说着，又多夹了一筷子。

    沈风玲夹了一筷子水煮鱼片，鱼肉的质感倒是不错。

    可吃进嘴里总觉得少了点什么，既没有期待中的酸味，也没有爽快的辣味。

    上面泼的热油让整道菜显得有些厚重，吃多了难免觉得腻。

    她放下筷子，看向黄雨梦，笑着说：“雨梦妹妹，你也尝尝这水煮鱼。

    看着葱绿油亮的挺好看，就是吃起来太油腻了，没你做的鱼好吃。”

    黄雨梦依言夹了一块鱼，只见那鱼片切得厚薄均匀，刀工十分精湛。

    她放进嘴里尝了尝，鱼肉本身的鲜嫩是有的，可汤里虽说放了味精提鲜。

    却还是残留着一丝淡淡的鱼腥味，想来是姜蒜等去腥调料放得太少了，整体吃起来口感也略显单一。

    总体来说还行，就是细节

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