第21章 路人的突然大声咳嗽（46号巷） (第1/3页)

    一碗真正的鲜肉粉，其实，那是并没有那么简单。

    粉，那是米粉，又叫河粉，我们这里的本地人叫做”扁粉”。

    而肉呢？那是上好的猪脊背肉，然后呢？瘦肉里面带有一些肥肉儿？但是呢？一定要保持新鲜，不可冰冻，不可那是深给去放隔夜儿了哈？

    然后呢？一碗鲜肉粉啊？关键并不是粉，那也不是肉啊？而是汤？

    而鲜肉粉的汤，那也只能是猪骨头汤，牛肉汤和羊肉汤。

    如果是猪肉汤的话，鲜肉粉里面了的那个肉啊，绝对是猪肉，其它肉不行的。

    如果是牛肉汤呢，鲜肉粉里面的那个肉啊，肯定是牛肉的啊？

    如果是羊肉汤的话，鲜肉粉里面了的那个肯定是羊肉儿了哈？

    鲜肉粉？关键那也并非是粉，而是汤？而且汤里面的水，最好是温泉水和山泉水，如果湖水了的话，那个鲜肉粉之味道更次了。

    鲜肉粉里面的那个汤啊，那就比如猪骨头汤，至少需要文火慢炖8小时以上，最长72个小时。

    而鲜肉粉的那个汤啊，又叫骨头汤，又或者是老汤。

    然后呢？鲜肉粉所用的那个油啊，可以使用芝麻油，花生油还有金龙鱼油，鲨鱼油，鲸鱼油那是也可以的啊？

    首先呢？客人来点那个鲜肉粉之时候啊？首先把那冰冷的河粉放到沸水里面烫一遍，然后呢，再放到那浓稠多汁了的猪骨头汤里面去。

    然后呢，那个猪脊背之瘦肉啊，那也是深给去放到了那大漏勺子里面去，然后呢？

    再把装有鲜肉之漏勺放到滚烫滚烫猪骨头汤里面泡个5分钟，然后呢？再取出来，然后呢？放到碗里面去，然后呢，再加上酸梅酱，花生酱，还有葱花，香菜，紫菜和那个一丁点之麻椒粉啊？然后呢，再加点酱油那就可以端上桌去给客人吃了哈。

    一般来说，那一碗鲜肉粉啊，特别适合用来可深做夜宵，早餐啊。

    这人吃了那一碗鲜肉粉啊，那可是深给去那个饱腹之后，那可是嘴巴留香，那可是深给去那

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