第 256章春晚 (第1/3页)

    你办的是春节晚会，不是春节教育会，一个人素质的好坏，是日积月累的事，而不是你一台晚会就能把人教育过来的。

    还有一件事就是吃饺子，北方人过年都包饺子，可让他们给玩坏了，弄得大家一看包饺子就不愿意看了，甚至有些南方人说我们过年不吃饺子，因为在南方人眼里，饺子是一种速食产品，根本不值得在过年把它端上席面。

    其实这里边存在南北差异，北方产面，所以吃面食就多，东北这地方很少有种小麦的，但紧邻着山东，河北都有，所以东北面食大米都不少吃。

    东北为什么爱吃饺子呢？因为它的寓意不同，第一饺子代表更岁交子，辞旧迎新，“饺”与“交”谐音，除夕夜吃饺子，恰逢新旧年交替的“交子”时刻，寓意新旧交替、辞旧迎新。

    第二代表团圆美满，节日里全家围坐包饺子、吃饺子，是团圆的象征，能增进亲属间的感情，传递家庭的温暖。

    第三代表招财进宝，富贵吉祥，饺子形状酷似元宝，包饺子寓意“抱住福运”，吃饺子则有招财进宝、来年财运亨通的美好期许。

    当然，不同的馅料也有不同的讲究，比如芹菜，意味着勤财，韭菜意味着久财，甚至有一些家庭还往饺子里放硬币，谁吃着了就预示来年能发财。

    这些都是人们对来年的一切美好愿望。

    当然，北方的饺子大多都是现包的，至少在东北这块，很少有吃速冻饺子的，自己家包的饺子，皮薄馅大，肉菜全是新鲜的，面也筋道，那味道比速冻饺子不知道强了多少倍。

    在沈阳有一个老边饺子馆，传承上百年了，里边有一个饺子宴，各种馅料的饺子都有，据说还有西红柿馅的，甚至山楂馅的，东北这地方饺子吃的也是五花八门，在海边住的人包鲅鱼馅的，虾爬子馅的，住在山根底下的包山菜馅的，木耳馅儿的，真是应有尽有。

    最主要的是，东北的饺子有妈妈的味道，每一个妈妈包出来的都是独属于她的味道，谁也取代不了，永远都是孩子们的最爱，

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