第028章 炊事班同志 (第2/3页)

上的细汗，“鸭蛋、调料都在这儿。”

    “李班长，各位同志，辛苦大家等我了。”

    李班长摆手，招呼身后的战士们，“不辛苦，不辛苦！”

    “小张，小王，还有你们几个，一起来帮纪同志把东西搬进去！”

    五个年轻战士立刻上前，利落地将鸭蛋和调料搬进宽敞的后厨。

    后厨里，五口特意刷洗干净的大铁锅，已经架在了灶上，灶膛里的火星苗子还在呢。

    想要起火烧锅是随时的事，就等主角登场了。

    李班长指着那五口大锅说道，“纪同志，你看，灶和锅都按你说的准备好了。”

    纪南汐环顾了一下后厨，干净整洁，工具齐全，点了点头，“李班长安排得周到。那咱们这就开始？”

    李班长和五个战士都围拢过来，眼里满是好奇和期待，“开始开始！”

    纪南汐先净了手，然后站到一口锅前。

    先把灶火把锅热好后，调成中火。

    她声音清晰，开始讲解，“这道焖鸭蛋汤，说起来也不难，关键在火候和几个小细节。”

    “咱们先做一锅，我边做边说，大家仔细看。”

    她先热锅，下猪油，“油要稍微多放点，这样焖出来的蛋才香，汤也浓白。”

    等油热了，她将一大盆打散的鸭蛋液，顺着锅边缓缓倒入热油中。

    “倒完蛋液后，别急着动，等它底面稍微凝固成型。”

    纪南汐说着，用锅铲轻轻从边缘探入，查看蛋液的凝固情况。

    等到蛋液形成了一大片厚实的蛋饼，底面微黄定型，但上面还带着些许流动的蛋液时，她迅速将准备好的大量凉水，沿着锅边倒入。

    “加水的动作要快，水量要没过蛋饼。”

    “这时候火可以调大，但千万别用铲子去戳破蛋饼，就让它自己慢慢从水里浮起来。”

    纪南汐一边说，一边用长勺轻轻推了推锅里的水，让受热更均匀。

    很快，让大家意外的一幕发生了。

    整块金黄油亮的蛋块，在滚水中缓缓膨胀、浮起，像一大块嫩豆腐漂在奶白色的汤

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