第803章 有人来上门 (第2/3页)

薯是后世才有的，是转基因的薯品种。

    其实不是的，紫薯在华夏古国的明朝末年就有了。

    由于产量低，当时的农民没多少人愿意种，也有人觉得拿紫薯煮的稀饭，会变的呼呼的，很难看。

    不过，也有一些人喜欢吃，觉得更粉糯一些，会种植百十斤。

    上次叶清做地瓜饼的时候无意间提起了紫薯，叶文山就告诉她，三伯母娘家人种了一些这东西。

    这不，小梁氏的大弟收获了一石紫薯，就先送来三十多斤给叶清。

    紫薯除了具有红薯所含的营养外，而且还富含硒元素和花青素，可以补眼的。

    其中，硒被称为“抗癌大王”，容易被人体吸收

    所以吃紫薯不但不会有害，还有许多好处。

    叶清先将紫薯蒸熟捣烂，然后将一些发酵了的老面放进面粉中，再倒入冷却的紫薯泥，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）；

    将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发，现在是初秋，还是比较热的，如果在放在灶台上，受点热气，一般发酵半个时辰足够了。

    将发酵大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体；再将面团先分成等大的小面团。

    取一个小面团用手搓成10厘米左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心；

    将其余5个小剂子按扁，擀成厚圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片做成花瓣形状叠加；

    用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可；

    将做好的玫瑰花卷生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上一刻钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸熟透就可以了。

    出锅的时候，再稍微凉凉，吃的时候不至于看着过分的喧软膨胀变形。

    林晴晴看见这么可爱的紫色花朵般的花卷，忍不住先要了一个吃。

    很快叶清又做了一道猪肝菠菜汤，一碟麻辣三鲜丝，剁椒炒

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