第320章 她是怎么了 (第2/3页)

  然后从大灶下面分出一些炭火，放在小灶底下，再添了茅草和干柴，开始用小锅烧热水。

    紧接着叶清拿了三个鸡蛋还有一个碗过来，大锅这边，倒入花生油，开始煎鸡蛋皮。

    摊鸡蛋皮时，锅里的油不能太多，只需将锅底均匀的分布一层油即可。

    等鸡蛋皮做好之后，放在一边晾凉。

    叶清又把洗干净的大蒜头用刀背拍开，然后去皮切成蒜泥之后，再倒入一点开水，做成蒜水备用。

    面此时也差不多醒好了，叶清取出面团在案板上反复揉，接着在面板上撒些薄面。

    将揉好的面团擀成薄面片再将将面片折叠，切成细条，切好后将面条抖开摊开，再撒些薄面以防粘连。

    她将面条放入小锅的开水里，加少许白醋将面在沸水中氽烫一下，捞出后再加少许清油拌匀、摊开。

    再迅速过入刚打来的冷井水里，捞起沥干，放入干净的竹簸箕里继续摊开。

    凉面做好之后，叶清将芝麻酱先用冷开水拌开，再加入盐、酱油、糖，醋、辣椒末，花椒粉，香油一起拌匀成酱料，又另外弄了一份不加辣椒的。

    大功告成，叶清先将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、切好的鸡蛋丝，再撒上香菜碎，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀。

    她拿着筷子夹起一口面吃了，可能是饿了，面柔软而有筋感，忍不住叶清就呼哧呼哧吃下去半碗。

    叶清吃完以后，才怔了怔，赶紧先把碗放好，接着回到灶台那做了一碗简单的白菜肉片汤。

    等面条跟白菜汤都放在桌上之后，叶文山也简单的洗漱过，换了一身干净的衣服，头发也被绞得半干，到了厨房。

    他看见桌子上放着的面条，笑了笑道：“清儿，今日做得什么好吃食呢？”

    叶清见爹一个人走下来了，连忙过去扶着他走到餐桌旁坐下后才说道：“没做什么特别的，就是简单的凉面，爹，我给你先拌一碗吃吃看。”

    叶文山就回答了句：“好。”

    叶清先装好一小碗白菜肉片汤放在爹的面前，然后才开始拌面。

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