第一卷 第37章 腌炖鲜 (第2/3页)

多。

    要想吸引这类客人，还是得常常出新菜。

    季木桃想起以前父亲常做的一道菜，腌炖鲜。

    这道菜十分鲜美，而且用料也都是些平常的东西，价格也可定的低些，如此一来定会有不少客人会点。

    她拿定了主意，今日便做这道腌炖鲜。

    季木桃从悬梁上取下一挂咸肉，切成厚片，又取了冬笋切块。

    小泥炉生火，大砂锅放上去烧热，加入素油。

    青嫩嫩的葱切成寸长小段，待油热后，下锅煸香。

    这时再将咸肉和冬笋一同放入煸炒。

    很快，咸肉的表面慢慢变得金黄，冬笋也被底油煎出香味。

    再舀入高汤，没过食材。

    加入盐、料酒后，大火烧开。

    泥炉风口关小，火苗渐弱，刚好慢慢煨炖。

    奶白的汤汁咕嘟着气泡，鲜香四溢。

    季木桃满意的看着，就着围裙擦擦手，去了前面。

    “竹青，今日招牌上写一道新菜，腌炖鲜。”

    “价格就定...35文！”

    鲁竹青吸了吸鼻子，口中唾液分泌，“怪不得这么香，原来是你在做新的菜式，我马上去写，这腌炖鲜给我留一碗啊。”

    “放心，一会好了，我就盛一碗出来给你留着。”

    季木桃笑着回了后厨。

    午饭时分，陆续进来了几个客人，闻到香味都在问什么菜。

    鲍大娘赶紧介绍。

    单独来的客人一听要35文一份，立刻心疼荷包，还是点了面条。

    鲍大娘赶忙对着两人一起的客人道：

    “两位客人，这腌炖鲜，既能当菜，又能做汤，您二位点上一份，再加个小炒，保准吃的够够的。”

    那两个人听后，算了一下价格也贵不了多少，便按鲍大娘的建议点了。

    待鲍大娘将一小砂锅腌炖鲜端上来时，两个人一人盛了小半碗，先喝上一口。

    热烫烫的汤汁入口，鲜得舌尖发颤。

    再夹一块笋，脆生生中带着咸肉香味，一口咬下，笋汁在口中炸开，直往喉咙里钻。

    两人吃的眉毛直挑，等不到那盘小炒上来，砂锅里的腌炖鲜已吃了一大

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