第一卷 第23章 对你不用甜，咱俩各过各的 (第2/3页)

    她把木耳切碎，在锅里放了点底油，油烧到五六成热，下蒜末爆香，然后倒进木耳碎，小火慢熬，木耳在锅里滋滋地响，水分一点点蒸干。

    前世她熬酱有自己的秘方，火候，比例，下料的顺序，每一样都是这些年在后厨里一锅一锅试出来的，现在没有蚝油，没有鸡精，只能用最笨的办法把木耳的鲜味熬出来。

    顾家院子里飘着一股浓郁的酱香味，顺着门缝往外钻，西屋的门帘掀开一道缝，又合上了。堂屋里刘桂芳坐在炕沿上纳鞋底，针尖在头皮上蹭了两下，又扎进千层布里，她抬头往外头瞅了一眼，低头继续纳。

    麦穗把最后一点花椒面撒进锅里，铲子沿着锅边刮了一圈，蘑菇酱已经熬了一个多小时，从灰白色变成深褐色，水分收得差不多了，油光浮在表面，咕嘟咕嘟冒着泡，小丫趴在灶台边上，使劲儿地吸鼻子：“嫂子，啥时候能吃？”

    “再熬一会儿。”

    麦穗舀了一小勺搁碗里，又掰了块苞米面饼子蘸了蘸，递给小丫，小丫笑嘻嘻地塞进嘴里嚼了两下，眼睛亮了：“好吃！比供销社卖得还香！”

    麦穗也尝了一口，蘑菇得鲜，猪油的香，花椒的麻，层次分明，她舀了两勺装进一个小碗里，让小丫给刘桂芳端过去，小丫端着碗跑出去，没一会儿又跑回来，碗底已经空了。

    灶房门口有道人影晃了一下。

    麦穗余光扫见那影子在地上停了两秒，又挪走了。

    她没有回头，铲子继续在锅里画圈，动作不急不缓，过了一会儿，那道影子又出现了，这回停得比上次还久，连呼吸声都听得见，但也只占了不到一分钟就走了。

    这时候，身后忽然传来一个声音。

    “大嫂这么晚了还不歇着？”

    麦穗回头，李明娥正站在灶房门口，身上披着一件旧棉袄，头发散着，看样子是已经躺下了又起来的，她的目光越过麦穗的肩膀，落在锅里。

    “熬了点酱。”麦穗没有藏，大大方方的。

    李明娥走进来，凑近看了一眼，又闻了闻：“这是什么酱？味儿挺香。”

    “木耳酱，熬成酱能放久一点。”

    李明娥点了点头，没说什么，在灶房里转了一圈，假装倒水，麦穗注意到她的目光又往那两罐酱上瞟了一眼，然后才端着水杯走了。

    麦穗把罐头瓶擦干净，嘴角弯了一下。

    王翠娟是站门口偷看，李明娥是进来假装倒水，一个在明处，一个在暗处，但目的一样，都在琢磨她这酱能不能卖钱，能卖多少钱。

    让她们看去，无所谓，她的方子可不是轻易就能被偷走的。

    麦穗把熬好的蘑菇酱从锅里舀出来，装了满满两罐头瓶，她把其中一瓶分成两份，装进两个小罐里，两个搁在碗架柜最上层，大份的那个用油纸封了口准备给哑婆婆，另一瓶放在灶台边上，她又特意往里多加了半勺盐，冬天放得住。

    做完这些，她熄了灶

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