第290章 更多的选择 (第2/3页)

    提纯白糖，其实也很简单。用到的工具也不多：瓦溜（上宽下尖的陶漏斗）、稻草、大缸、干净黏土黄泥再加一口铁锅。

    制作方法也不难。

    首选是备料，直接收购市面上已经熬好的黑沙糖便可。

    最好是选偏稠的糖，如果糖偏稀，先小火略熬，熬成稠糖膏。

    然后装瓦溜，瓦溜放在大缸上方，底部小孔用稻草团塞紧。把糖膏倒进瓦溜，静置，等糖膏凝固结块。

    第三个步骤是配黄泥清水。取细腻黏土黄泥，加水搅匀，静置沉淀。

    这个步骤一定要注意，取上层澄清黄泥水，不能要粗泥沙。

    接下来便是最核心的淋水脱色，

    抽掉瓦溜底孔的稻草，在糖块表层铺上一层薄稻草，缓慢、少量多次浇黄泥清水。

    黄泥水慢慢向下渗透，黏土吸附色素、糖蜜杂质，带着深色脏糖水从底部滴进下方大缸。

    这个过程时间比较长，需要数天的时间，不能着急，得慢慢等。

    其后便是分层取糖，淋完之后瓦溜内糖分层：上层淋洗最充分，色白，就是上等白糖；中层一般为浅黄褐色，品质稍次；最下层，深褐色、杂质多，品质最差。

    最后一个步骤便是干燥、收存，

    把上层白糖取出，摊开日晒干透，碾散，装陶罐储存。

    无论是蒸馏烈酒、制作肥皂，还是提纯白糖，都很简单，只要做上几遍，都能够熟练掌握，是眼下最适合做的生意。

    但同时，也因为简单易行，便很容易让别人学了去。

    这也是为何，陆丰年对选人格外慎重。

    负责这三样生意的人，一旦选中，就和先登营捆绑在了一起。

    一荣俱荣，一损皆损。

    负责这三样生意的人，最起码的一个要求，那就是忠心。

    只不过，陆丰年手底下的这四十多号人，说是忠心耿耿的，恐怕超不过五人。

    更别说，现在还得从一些陌生人里来选择。

    只不过，陆丰年现在今非昔比，手中已经有了一定的权力，做事情便有了更多

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