第72章 榆木疙瘩开窍了 (第2/3页)

一团。

    秦万山虽然两条胳膊还使不上大力，可帮着递递麻绳、扯扯油纸、照看一下零钱匣子还是干得来的，整个人忙得脚不沾地，也就抽不出空去跟黄师傅打招呼，只能由着他俩蹲着。

    岂料秦万山没去找人家，人家反倒自个儿找上门来了。

    两人不紧不慢地踱到秦记卤味摊子旁边，不插队，也不挡道，就站在人群后头。

    黄师傅挨个儿指着摊子上摆的卤味，嘴里说个不停，像是在给那老者做介绍。

    周遭人声嘈嘈切切，卖票的喇叭声、路人的说笑声、小孩的哭闹声混在一起，秦万山只听清几个零零碎碎的词儿从黄师傅嘴里漏出来。

    “......处理得挺到位......味道不赖......没什么膻气骚气......”

    闻言，秦万山心里顿时便有了底，既然不是来找茬的，也就没必要多费心思，彻底将两人抛之脑后，自顾自地忙活着。

    就这么一直到了晚上八点多钟，电影院门口的喧闹渐渐散了些，摊子上的卤味见了底，摊子前只剩下三五位客人挑拣着最后那点边角料，两人这才走到摊子前头来。

    离得近了，秦万山才算看清那老者的模样。

    花白头发梳得整整齐齐，身量不高，微微有些驼背，但腰板挺得直，穿着一件洗得干干净净的灰布中山装，眉间印着三条竖纹，像是常年皱眉给皱出来的。

    秦万山看着这张脸，忽然觉得熟悉，脑子里飞快地转了几圈，可还没等其搞清楚到底哪里见过这老者，黄师傅便已经开口了。

    “万山同志，这位是我师傅，纺织三厂的钟师傅......”

    纺织三厂......钟师傅......

    这几个字像一颗石子扔进深水里，哗地一下把秦万山藏在脑海深处的记忆片段给翻涌了出来。

    上辈子初入行那会儿，秦万山那是奔着白案红案去的，一门心思要做个真正掌勺的师傅。

    至于卤味，不过是个小打小闹，上不得台面的零碎手艺，自然不会花那心思去琢磨。

    因此，钟师傅在教导其卤味的时候，秦万山总是心不在焉，直把钟师傅气得骂他‘榆木疙瘩，好东西塞到手里，都当柴火棍子往外撇！’

    便是如此，钟师傅到底还是把方子详详细细地给写了下来，送给了秦万山这榆木疙瘩。

    只是，秦万山并没有当一回事，随后便将这房子给搁起来了。

    直到五十岁那年，从角落里头翻出这压了几十年箱底的泛黄纸张，才开始琢磨这卤味方子。

    上辈子，秦万山仅在纺织三厂干了三月，大师傅的梦还没做完呢，就被清退了。

    且在清退后不过半年，钟师傅便退休回老家去了，两人除了这短暂的交集后，人生再无交汇。

    若以这一世的日子来算，秦万山两个月前才刚刚从纺织三厂离开，钟师傅也还在厂里养老，两人似乎才刚刚分开不久；

    可秦万山到底是重活一世的人，与钟师傅相关的那些记忆，已经是四十多年前的老黄历了。

    如今黄师傅一提，记忆翻涌间，秦万山看向钟师傅的眼神中便多了一丝热忱。

    钟师傅自然也察觉到了秦万山目光的变化，但他只当是后生对老前辈的尊崇，并未多想，只是开门见山地问道：

    “今儿下午，我头一回尝你那卤货的时候，说实话，比我身旁这个不成器的徒弟强是强了一丝，可也就那么一丝。

    若论起分来，勉勉强强六十分出头，七十分的门槛都还没摸着。

    可刚刚一闻，味儿变了，不是修修补补、添一勺减一勺的那种变，像是把旧房子扒了重盖似的。

    先前那卤味还带着我手底下那股子老腔老调，如今那股腔调没了，倒是自个儿唱出了新板眼。

    就冲这香味，都不用尝，我能直接给您这卤味打上八十分，妥妥的，优秀了，真的能拿得上台面了。”

    说到这里，钟师傅顿了顿，眉头那三道竖纹拧得更深了，

    “可我就是想破脑袋也想不明白，你在后厨那三个月，我手把手地教，汤舀到你跟前让你尝咸淡，你都能尝出走神来。

    怎的如今满打满算，前后不过两个来月的光景，你就从一块油盐不进的榆木疙瘩，变成了卤货行家？

    能把你这块榆木疙瘩调教到如今这程度，我还真想认识认识你背后那位高人。”

    闻言，秦万山忍不住摸了摸鼻子。

    总不能说，自家这卤味，完全是凭借后世那网络的便利，集万家之长，再经过数十年如

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