第588章 椰子 (第2/3页)

椰汁，感觉整个人都活了过来。他会把椰子举起来，仰着头，让椰汁直接流进嘴里，有一些会顺着嘴角流下来，滴在胸前，他也不在意。浪花有时候会凑过来，伸出舌头舔他胸前的椰汁，舌头粗糙而温热，痒痒的，逗得他哈哈大笑。喝完椰汁后，他会用勺子挖出里面的椰肉。椰肉洁白柔嫩，口感像果冻，味道香甜。他有时候直接吃，有时候把椰肉切成小块，拌在沙拉里，或者加到咖喱里调味。他还发现椰肉可以和酸奶一起打成奶昔，味道浓郁，营养丰富，是他早餐的标配。

    有一天，老汤姆教他做了一道当地的传统菜——椰汁炖鱼。那是一个晴朗的上午，老汤姆提着鱼竿来找他，说要带他去体验真正的斐济式 fishing。他们开着老汤姆的小渔船，在马洛洛岛附近的海域漂了两个小时。老汤姆教他如何看海面的波纹判断鱼群的位置，如何根据水流的速度调整鱼饵的深度，如何感知鱼咬钩的细微动静。陆原学得很认真，虽然一开始频频失误——要么提竿太早，鱼还没咬稳就拉空了；要么提竿太晚，鱼已经把饵吃光溜走了——但在老汤姆的指导下，他渐渐找到了感觉。最终，他钓到了两条红鲷鱼和一条石斑鱼，老汤姆钓到了三条更大的，收获颇丰。

    回到岸上后，老汤姆在自家院子里支起了一口锅，亲自示范了椰汁炖鱼的做法。老汤姆的动作很慢，每一步都会解释为什么要这么做，有什么讲究。第一步，用椰汁腌制鱼肉十五分钟，去除腥味并增添香气。老汤姆说，这是整道菜最关键的一步，椰汁中的酶可以分解鱼肉中的腥味物质，同时让椰香渗透进鱼肉里。第二步，把椰汁倒入锅中，加入姜片、蒜末、辣椒和洋葱，煮沸后放入鱼肉，小火慢炖二十分钟。老汤姆强调，火候一定要小，不能让汤汁沸腾得太厉害，否则鱼肉会散架。第三步，加入盐和柠檬汁调味，撒上香菜即可出锅。老汤姆说，柠檬汁要在出锅前加，加早了会破坏维生素，加晚了又不够入味。

    陆原在旁边看着，认真地记下了每一个步骤，还用手机拍了照片和视频，生怕漏掉什么细节。老汤姆看他这么认真，笑着说：“陆，你这么用心，以后一定比我做得好。”陆原不好意思地挠了挠头，说：“我只是想把这道菜学会，以后在岛上可以自己做来吃。”老汤姆点点头，说：“那你做好了，记得叫我一起来吃。”陆原答应了。

    他回家后试着做了一次。他严格按照老汤姆教的步骤操作，不敢有任何马虎。腌制鱼肉的时候，他特意计时，不多不少正好十五分钟。炖煮的时候，他守在锅边，不时调整火力，确保汤汁始终保持微微冒泡的状态。二十分钟后，他关

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