第十五章 这是屎么？ (第3/3页)

肚和鸡鸭肉。

    接着是海参、鲍鱼、花胶、鱼唇、鱼翅等高级海货。

    最后再放冬菇、笋干和鸽子蛋这类容易吸味的。

    新鲜荷叶封盖，文火煨六个小时，中途不开封才能炖出让人把舌头都吞下去的鲜美。

    但在90年的内陆县城，阮宝珠能弄来的食材只有猪鸭鱼鸡和蔬菜等，海货是没有的，就算有也买不起。

    阮宝珠熟练地杀鸡退毛然后和猪骨一起丢进高压锅，这就是汤底了。

    泡好的笋干切成两寸长，冬菇对半切。

    接着她拿出一小块火腿，这是在农贸市场她一定要买的，九块钱一斤呢，给陈丽梅心疼的说了她好久。

    火腿切薄片，不放油下冷锅，开小火把火腿煸一下，等香气出来肉色微微发黄时放笋干，翻炒，最后倒一小锅高汤进来一起炖。

    这是阮宝珠的独家手法，这样处理过的火腿更容易释放和融合香味。

    趁着空档，阮宝珠从水箱里捞了两条大青鱼，用菜刀背拍死，切鱼唇，去骨，本来该用大黄鱼或鲨鱼的，但阮宝珠买不到也买不起。

    一共用了两条鱼，再多陈丽梅又要骂人了。

    切了鱼唇的鱼，阮宝珠打算用来做鱼丸，单独售卖给会员，一份三个，卖三块。

    要是有台冰箱就好了，就不用必须当天消耗完。

    做好准备工作，阮宝珠出来透气，厨房通风差，两个火灶一开热的人直冒汗。

    才五月就这样，阮宝珠都不敢想七八月的时候这里该是什么地狱火场。

    该说不说赵强也算个意志坚定的人了。

    不过这都跟她没关系了，她已经决定就卖一个月，然后离开这里去别的城市。

    至于介绍信，实在不行她裸奔算了。

    留在这里越久越容易被发现，黄山花那老娘们可不是那么好打发的。

    “今天吃啥？”陈丽梅给楠楠的辫子做最后的收尾工作。

    “佛跳墙，闽菜的一种，一会儿我再打个鱼丸，一份三个卖三块，只给开了卡的客户。来人了你推一下。”

    一听有新菜，陈丽梅顿时两眼发光：“没问题，包在我身上！”

    阮宝珠摘掉帽子，抹了抹脸上的汗，蹲下身捏捏又换了个发型的楠楠的小嫩脸道：“妈妈又给你做好吃的了，咱们今天也要多吃一碗饭好不好？”

    小孩儿长得快，吃了几顿油水充足的饭，脸颊有肉了，皮肤也变得白皙起来。

    楠楠用力点头，自己从叠在一起的椅子爬下来扑进阮宝珠的怀里蹭着撒娇。

    阮宝珠在外头待了会儿，进去把鱼唇下进去后又出来继续看楠楠画火柴人。

    她越看越绝望，这孩子以后恐怕只能往学习方面培养了，那是一点艺术细胞都没有啊！

    厨房里，那锅清汤开始散发出淡淡的鲜香，逐渐变成一种让人饥肠辘辘的浓香。

    ……

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