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第十章 绮思杂念 (第1/3页)
对于这种无视其天然美味，直将其当作肉类一般熏烤的烹饪方法颇不以为然。但祖宗成法，又不能不顾。
于是便削减了其工序，按照自己的揣测，炮制了这一道清爽得多的“烤玉蕈”。去其酥脆，而添其滑嫩，这点小小的改动，却未曾想竟得到了今上与太后的注意。
但这段事，贺司膳却不记得了。原因无他，后来经沈清嘉改改弄弄的菜式太多了。每道菜工序至少也是几道，做法有煎炒炸煮，谁能记得那一道她都改动了什么。
沈清嘉便将这段往事讲了出来。当然略过她在临川王府做“酒煮玉蕈”一事，只说在自己家乡，并不以芡粉裹炸玉菇，故而才有此构思。
贺司膳略一沉吟，道：“原来如此。”又若有所思地道：“其实御膳菜单上这些菜，早该改了。”
又注目沈清嘉，若有所指地道：“沈清嘉你若有志气想法，当可试试重编本朝的《金馈录》。”
厨内其他人或许不懂，故也未在意，但在沈清嘉听来，此语犹如石破天惊，振聋发聩一般。因为著书立说，留名后世，向来都是男子的专属事业。御医可著医方，良臣可著国策，千古以来男子立业留名，光宗耀祖，受当代及后人尊敬，这便是少不了的途径。但沈清嘉若要做到此事，首先意味着她须成为六尚之一的尚食局之首——尚食，位次仅居司宫令杜灵微之下。其次，还须得到今上亲自准许，方可做成。
但若她能做成此事，亦是为千百年来，无数默默湮没于深宫的内廷女官扬眉吐气了。女官不比妃嫔，妃嫔亦只有诞下皇子皇女，才能载入玉牒，偶尔记入史书。大多数女官都是默默无闻地在宫中打理着衣食住行，操劳繁琐，日夜不怠，却从不会有人在意她们的存在。
但沈清嘉脑子里只转得一念，立即明白轻重，笑道：“司膳太瞧得起我了。沈清嘉体弱气虚，常年精力不足，做不了什么大事业的。
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第十章 绮思杂念 汴京食色