第十一章 授意 (第2/3页)

菜惊艳过，只是默契不提而已。

    但在祝窈看来，便有了一千一万个浮想联翩的理由。

    谢临渊可非比其他宫内主子娘娘，首先他是男子，然后他是未来的嗣君人选。这两点，就足以令人生出无限遐想空间了。

    这便是众人皆不问，而独独她问出那个问题的原因。

    酥烤玉草无论食材、烤制手法都不复杂，在御厨内并非什么秘密。为何只有沈清嘉看着，众人才能做出那般独特鲜美的味道？

    面对祝窈的提问，沈清嘉略顿了一顿，最终决定还是回答。

    若是旁边任何一人问，她都不会沉吟，而会选择立即回答。无论那人是李司厨、陆夫人、小葵还是茯苓。

    因为她自认为受尚食局庇佑、包容甚多，也将这里的人都视作兄弟姐妹一般，愿意将所有心得毫不藏私地分享出来。大家都一起变得更好，本为她所乐见。

    但她也很清楚祝窈的心性。若自己顺口指点了她，以她之自私，并不会记念半分自己的好处。

    沈清嘉并不是要回报，而是觉得，让这种人爬得高，于任何其他人都没好处，故而不愿免费成就她。

    但今日因众人都在场，又恰巧祝窈发出了这灵魂一问。她想教的并不是祝窈，而是在场的所有人。

    故而她一反平时对着祝窈多半只打哈哈的常态，耐心解释道：“其实做一道菜，食材、手法虽说都是一样的，但若要做出极品和普通品的区别，就是在细节了。譬如这道酥烤玉蕈，其实讲究烤出来，也极美味，但若注意观察烤制时的状态，注意洒入盐粒的时机，以及什么时候离火，才能保证它既不因烤过头而失去韧性嚼劲，又不会因烤得太生而不入味。”

    沈清嘉颔首，更不必祝窈再发问，便道：“至于观察食材状态，便要用到看、闻二字，用眼睛观察外观在烹饪过程中的变化，同时以鼻子随时嗅食材熟成散发的香气，做得多了，何时是最佳临界点，便会有感觉。这便是我的

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