第496章 范哥在台上是不是按遥控器了？ (第3/3页)

了鬼。

    “阳春面？”唐落咽了口唾沫，喉咙发干。

    “……清汤面。”余阳木讷地接了一句。

    两人依稀记得，范理站在店里拿着长勺，当着他俩的面把“看汤眼”，“武火催香文火释鲜”，“菊花心控温”翻来覆去讲了半个小时。

    今天上午第一轮抽到生煎包，他们还能归结为走狗屎运。

    现在第二轮四十进二十，居然抽中了清汤挂面？！

    两人内心都在怀疑范哥在台上是不是按遥控器了？这大屏幕抽签真的是随机的？”

    这哪是考试啊！

    这特么是考官把答案刻在他们眼皮子底下了！

    二楼观众席，天玺小区的常客们更是笑成了一团。

    “阳春面？哈哈哈哈！”

    许峰笑得直拍大腿，“老舅，你看见没？这题抽得，简直跟去老范店里点单没两样啊！”

    孙勇也是哭笑不得：“这就是气运。”

    评委席上。

    何广昌侧头看了一眼范理，眼中带着调侃：“小范，又是你拿手的品类。阳春面最重一口清汤，高汤吊得稍有偏差，整碗面就废了。”

    “倒计时开始！六十分钟，计时起！”

    主持人话音落下，台下瞬间忙碌起来。

    四十位选手如同离弦之箭，冲向食材冷柜。

    骨头、老鸡、火腿、香葱、猪板油……

    随少卿单手拎起半只老母鸡，刀光一闪，骨肉分离，行云流水。这是京城世家代代相传的吊汤法子，他自信在汤的醇厚度上，同辈之中绝无对手。

    然而，唐落和余阳的动作却透着一股诡异的默契与从容。

    余阳拿刀立在案板前。

    “笃笃笃！”

    葱花整齐划一，刀刃落下，葱汁完好锁在葱管里，案板上一滴水渍都没有。紧接着，猪板油切丁，冷锅下油，开始熬制至关重要的葱油。

    而唐落则守在大不锈钢汤锅前。

    大火烧开，锅内水流翻滚。

    唐落双手搭在腰间，身子微微前倾，双眼死死盯着锅底翻滚上来的气泡。

    “汤眼大且急，逼出血沫。”唐落手里勺子快准狠地把漂浮的血沫撇净。

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