第297章 建国要上省城电视了 (第2/3页)

待所。

    另外四名厨师也已经来了。

    其中两人来自县里的大饭店，一个经营私人餐馆，还有一个姓马的老师傅，在招待所后厨干了二十多年。

    马师傅以前见过周建国。

    “听说你把国营饭店承包下来了？”

    “承包有一段时间了。”

    “生意还行？”

    “勉强能过。”

    马师傅笑了一下。

    “年轻人能把饭店撑住不容易。不过今天选的是去省城比赛的人，不只是会做几桌酒席就行。”

    旁边有人接过话。

    “周老板有个能干的媳妇，食品厂都开起来了，说不定电视台看的是田老板的面子。”

    周建国听出话里的意思，却没有生气。

    “报名表是我自己交的，菜也是我自己做。要是做得不好，不用谁给我面子。”

    负责选拔的刘主任很快走进来。

    他身后跟着两名省城电视台的工作人员，其中一人正是昨天采访田小满的女记者。

    有人看见她，神色更加微妙。

    女记者没有跟周建国打招呼，只向所有人说明规则。

    “今天不是让大家做拿手菜。”

    她掀开桌上的白布，下面只放着几棵白菜、几块豆腐、一篮鸡蛋，还有少量猪肉。

    “五个人使用同样的食材，每人做两道菜。一个小时以后，由现场二十名普通群众试吃。”

    来自大饭店的厨师皱起眉。

    “连鱼和鸡都没有？”

    “省城的比赛也不只比贵菜。”

    女记者说道：“节目叫‘家乡味道’，普通人每天吃得起的，才是真正的家常味。”

    五个人抽签决定灶台。

    周建国抽到最里面的位置。他没有急着挑肉，先拿了一棵白菜、一块豆腐和三个鸡蛋。

    其他人都在抢着切肉，他却先把豆腐放进淡盐水里，又将白菜叶和菜帮分开。

    马师傅看了一眼。

    “你不做肉菜？”

    “桌上一共就这么点肉。”

    周建国说道：“五个人分下来，每盘也没有几块。硬做出来，客人吃不出什么味道。”

    “没有肉，菜能香？”

    “那得看怎么做。”

    比赛开始以后，后厨很快响起刀切案板的声音。

    周建国做的第一道菜是白菜豆腐煲。

    菜帮先下锅炒香，豆腐煎到两面微黄，再加入饭店自己熬的高汤。最后放进撕开的白菜叶，出锅前只撒一点葱花。

    第二道菜更简单。

    他把鸡蛋蒸好，再用少量肉末做成一碗肉末鸡蛋羹。

    别人忙着摆盘时，他的两道菜已经做好了。

    盘子没有雕花，也没有用萝卜刻出来的摆件。白菜、豆腐，鸡蛋肉末放在一起，看起来甚至有些普通。

    试吃的人陆续进来。

    二十个人里有工人、教师，也有几名住在附近的老人。所有菜都没有写厨师名字，只标着数字。

    周建国站在后面，双手却不自觉地攥在一起。

    “你紧张啥？”

    

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