第78章 舌尖上的拳王 (第3/3页)

就给多少，有钱就是任性”

    “那个肘子看着真好！”

    “草鱼红烧！草鱼红烧！我已经闻到味了”

    “他居然买猪耳朵？？？这是要做凉拌猪耳？？”

    “同志们，一个世界拳王正在菜市场买菜，这个画面够我笑一年”

    “前面的，他还会做饭你信不信”

    “我不信，他要是能把这一桌子菜做出来我当场倒立洗头”

    “截图了坐等倒立洗头”

    林默回到院子的时候，其他几位嘉宾正围坐在院子里的长桌旁边剥蒜。

    黄三石坐在主位，手里攥着一把蒜头，正一个一个地掰开，动作慢条斯理的。

    何日火和刘浩然面前各放了一小堆剥好的蒜瓣，马晓莉正低头用指甲抠一颗蒜的皮，抠了两下没抠下来，直接上牙咬了一口，把蒜皮撕开之后呸呸吐了两下。

    张立国站在灶台旁边，手里拿着洗碗布正在刷那口大铁锅，锅沿的锈渍被他蹭掉了一层，露出底下重新发亮的铁色。

    他听到电动车的声音抬起头来，看到林默车把上挂得满满当当的塑料袋，眼神都亮了一下。

    “买这么多？咱们这一顿吃得完吗？”

    林默把车停稳，把大包小包一样一样往下卸：“吃不完明天接着吃，天气不热，放冰箱一晚上没问题。”

    黄三石看到林默拎着大包小包进院子，停下手里的动作，目光在那堆东西上面扫了一眼：“买了这么多？”

    “中午人不少，多做几个菜。”

    林默把袋子放到灶台旁边的台面上，解开塑料袋一样一样往外掏。

    马晓莉探头看了一眼，眼睛亮了。

    “哇！还有虾！还有排骨！还有肘子！劲夫哥你今天打算做年夜饭吗？”

    何日火凑过来数了数。

    “肘子、虾、猪肉、鱼、牛肉、排骨、猪耳朵、花菜、茄子、黄瓜、油麦菜、空心菜……劲夫，你确定这只是一顿午饭？”

    “人多，菜少了不够吃。”

    林默已经开始把食材分类，鱼放在一个盆里，排骨和肘子归在一块，牛肉单独搁在案板一角，蔬菜码成一排。

    张立国把刷好的大铁锅架回灶眼上，甩了甩手上的水珠：“劲夫，接下来要我帮什么？”

    “立国哥，你帮我把那几样蔬菜洗了就行，花菜掰成小朵，茄子和黄瓜不用切，洗好放案板上就行。”

    张立国立刻应了一声，端着菜筐走到水缸旁边，拧开水龙头开始冲洗。动作虽然不算快，但每一棵菜都洗得仔细，在水流下面反复冲了两遍才放进沥水篮里。

    黄三石放下手里的蒜，站起来走到灶台旁边看了一圈，目光在那块牛里脊上停了一下。

    “你这刀工行不行？牛肉切不好会老。”

    林默没有回答，伸手从刀架上抽了一把菜刀。

    刀刃是节目组备的，不算顶好的刀，但磨得够快。他用拇指试了一下刃口，然后把那块牛里脊平放在案板上，刀身斜过来，从贴近案板的位置开始片。

    第一刀下去的时候，黄三石的目光顿了一下。

    刀刃贴着牛肉的纹理切入，不偏不倚，力道均匀，一片肉被完整地分离出来，薄厚一致，边缘光滑，没有半点拖泥带水的迹象。

    第二刀、第三刀，林默的手腕没有多余的摆动，刀起刀落之间，整块牛里脊被片成十数片厚薄完全相同的肉片，每一片的大小、厚薄都像是拿卡尺量过一样。

    他把片好的牛肉放进碗里，撒了一点盐和生抽，用手抓匀，然后放在旁边腌制。

    黄三石站在旁边没动，目光从牛肉移到林默握刀的手上。

    那只手的动作干净得不像普通人，每一刀都落在该落的位置，没有任何多余动作，像是一台精密的机器在做重复运动，但他很清楚这不是机械能解释的。

    那种对力度的控制、对食材纹理的判断、对刀口角度的把握，全靠经验和手腕上的功夫。

    他什么也没说，转身走回长桌旁边坐下来，继续剥手里那颗蒜。

    何日火凑到灶台旁边，看着林默开始切排骨。刀刃落在骨头之间的接缝上，精准地劈开，没有崩出碎骨屑，也没有砍偏，每一刀都落在关节位置。

    “你这是练过的吧？”

    “嗯。”

    林默没有抬头，手上的动作没停。

    “以前经常做。”

    实际上，这手艺是五世积累下来的。

    他自己林默那一世，跑了三年外卖，自己做饭吃了三年，从只会煮泡面慢慢练到能炒几道像样的菜。

    杜云飞那一世是做得最精细的，八年婚姻里他每天下班回家做饭，洗切炒炖样样拿手，练出了一套完整的家常菜功夫。

    陈旭不会做饭，宋野不会，邹劲夫这位世界拳王更是连厨房都没怎么进过。但五世的经验累在一起，他现在的厨艺已经超出了“会做”的范畴，到了“顺手”的境界。

    他把排骨焯了水，撇去浮沫，捞出来沥干，然后起锅烧油。

    灶台上的三个锅同时开了火。

    一口大铁锅炒菜，一口砂锅炖汤，一口深底锅用来红烧。

    林默左手起锅烧油，右手已经把切好的蒜末和姜片丢进了油锅里，滋啦一声，香味瞬间炸开。

    他把排骨倒进大铁锅里翻炒，油花溅起来，被锅沿挡回去，动作不紧不慢地颠了两下锅，排骨在锅里翻了个面。

    何日火本来站在旁边准备随时帮忙，看到这阵势，默默往后退了半步。

    “你这不叫会一点……你这叫会很多。”

    弹幕在这时候已经彻底停不下来了。

    “卧槽他这是三个锅同时用？？？”

    “世界拳王颠锅我人傻了”

    “前面的那个说要倒立洗头的兄弟还在吗”

    “他切肉那几下我看着都解压”

    “这个刀工不开饭店真的可惜了”

    “我现在严重怀疑他主业是厨师，副业打拳”

    “不可能，他打拳那个力度绝对是专业的，但做饭这个熟练度也是专业的”

    “有没有一种可能，他前世是个厨子”

    “前面的你真相了”

    “劲夫哥这双手，白天打人晚上炒菜”

    “什么世界拳王，这明明就是世界厨王”

    “那根肘子已经下锅了，我看到了”

    “好香啊隔着屏幕我都闻到味了”

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