第 83章 要不我不念书了吧 (第2/3页)

此聪慧，想必已经猜到，咱们酒楼不打算用凉皮赚大钱，只要用它引来能消费的顾客就行。”

    关宁真是佩服这位周掌柜。

    短时间竟能想到这方面，难怪听李进说，福满楼的东家常年住在贺州府，含水镇的福满楼全权交给周掌柜管理。

    人家是有真本事的。

    “既然掌柜心中已有想法，那接下来，咱们说说该如何配送，如何定价的问题。”

    以前的凉粉关宁勉强可以用背篓送，以后再加上凉皮，一个人肯定送不了，日日包车也不是个事儿。

    “姑娘先说说你的想法。”

    “东西越来越多，我们家没壮劳力，弟弟下个月要进学堂，我还要摆摊，所以送货这件事....可能有些吃力。

    如果福满楼自己来取货，我可以在凉皮的价格上让一点。

    再一件事，就是要送的货，凉皮和凉粉一样，我们只送面皮，料汁配方我教给楼里大厨，你们自己拌。”

    “没问题，每日辰时，我让伙计驾车来取货，现在咱们来谈谈一张面皮的价格。”

    “五文五。”

    关宁原本的想法是六文一张，但现在不用送货，她愿意让五厘。

    “姑娘要价是不是太狠？一份凉皮才五文，光一张面皮你就卖我五文五，我还要派人去你家拿货，车马费也是钱呐，我这根本就是亏本买卖。”周掌柜开始卖惨。

    关凝却不为所动，依旧坚持五文五。

    “一张面皮大海碗可以拌一碗半，酒楼的那种凉菜碟子最少拌两碟，还有面筋......”关宁上半身往前倾了倾，“我可没跟您算钱。”

    面筋虽然不多，但也是实实在在的面。

    “面筋？”

    周掌柜和李进对视一眼，都从对方眼里看出了疑惑。

    关宁给他们解答，“面筋是制作凉皮所剩的边角料，口感不比的凉皮差，但遗憾的是这东西太少，不易得。

    所以，当个给凉皮用的配菜刚好。”

    周掌柜和李进都没吃过面筋，一时竟无法决定。

    他们怕关宁把面筋的口感夸大其词，都说了是边角料了，能受欢迎？

    

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