第16章 自己干，铁公鸡破防！ (第2/3页)

 “瞧建国哥说的，有的抽就不错了，我们怎么会嫌弃？”张建民接过烟，夹在耳朵后面。

    知道张建国急着处理海参，他跟其他兄弟们也没多待。

    张建国一直把他们送出门：“等我这边忙完了，请兄弟们一起喝酒。”

    “呦，那建国哥你可得说话算话，我们都记着呢。”

    送走几个同辈，张建国回到家，看到满脸问号的老娘，和三个前妻，他先发制人：

    “都别问，这些海参上岸已经很久了，马上就要化了……咱们先干活，我怎么安排，你们就怎么做。”

    “不管你们有什么疑问，都得等把正事儿干完了再说。”

    说完不等四人反应过来，他就开始安排每个人需要做的事情。

    “娘，您以前在镇上的加工厂做过几天临时工，知道怎么杀海参。现在就由您带着雅琴和晓月负责把这些海参都杀了，处理干净。”

    他指了指那几大桶海参：“记住了，每个海参身上的刀口不能超过一个指头肚儿，太长了影响卖相。”

    看着老娘带着宋雅琴和柳晓月忙碌起来，他又指了指顾漫漫：“你跟我去海边提水回来，咱们俩负责烧水煮海参。”

    一家人很快行动起来，等张建国这边把水烧开，刘秀英三人已经杀了两桶海参出来。

    张建国开始煮海参，这一步也是炮制淡干海参最关键的步骤。

    所谓炮制海参最关键的技术，也就卡在这里。

    煮的太轻海参没熟透，晒干的时候容易腐烂变质。一旦如此，就等于一切的努力打了水漂。

    煮的太狠，泡发后嚼不动不说，也不压秤。要是搞到二十五斤鲜参才出一斤干参，那就等于白干。

    要是超过二十五斤只出一斤，就相当于白忙活一通，还得倒赔钱。

    张建国让顾漫漫烧水，他自己则是紧紧盯着锅里的海参，当煮到用筷子可以扎透时候，他立刻将它们捞出来。

    这一步之后是初晒，也就是把海参放在竹席上晒干。

    

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