第107章 招牌碎了自己补 (第2/3页)

间转了半圈，随后写下四条新规矩。

    原料进门先查，灌装过程留下记录，成品出库前再检一遍，每一步由谁负责，都得写在本子上。

    她把本子转过来，让三个人都看见。

    “以前咱们凭经验干活，我尝一口觉得味道对就封瓶，这套做法不能再用了。”

    柱子凑过来看了一眼。

    “招娣姐，你写的这些……咱们会做吗？”

    “不会就学。”招娣把铅笔搁到桌上，“秦老师跟林教授打过招呼了，他实验室有两个研究生愿意来帮忙，教咱们怎么建台账、怎么做检测记录。”

    谢大嫂把蒜头放到门槛边。

    “检测？咱们又没有那些机器……”

    “林教授实验室淘汰了一批设备，PH试纸和水分检测仪，不值钱，但够用。”

    秦朗从门外走进来，手里提着一个纸箱，箱子外面贴着农大实验室的封条。

    “他说送给合作社，不收钱。”

    招娣接过箱子，撕开封条，从里面拿出一沓塑料包装的试纸和一个巴掌大的仪器。

    仪器外壳磨花了，屏幕边上还粘着一条旧胶带，秦朗按下开关，数字却很快亮了起来。

    招娣撕开一条试纸，沾了沾台面上残留的水渍，盯着颜色看了几眼。

    “这个怎么看？”

    秦朗走到她旁边，把试纸对着灯光。

    “颜色对比卡在包装背面，酸碱值正常范围是四到六之间，超出这个范围就说明原料有问题。”

    招娣盯着对比卡看了两遍，伸手从货架上拿下一瓶封好的酸辣笋丝，拧开盖子，把试纸蘸进汤汁里。

    试纸慢慢变色，她对着卡片一格一格比过去，最后停在数值四点五的位置。

    “正常。”

    秦朗点了下头。

    招娣把试纸放到白纸上，又拿起水分检测仪，对着一把花椒按下测量键，屏幕上的数字跳了出来。

    她不认识那个单位，但知道数字落在秦朗先前标好的范围内。

    “这些东西我能学会。”她把仪器放回桌上，转头看向三个人，“从明天起，原料进碾坊之前，我亲自用试纸测一遍，灌装的时候谁在操作台，本子上写清楚名字和时间，成品封口以后，出库前再抽检三瓶，检测结果也要记。”

    李艳霞拍了下大腿。

    “那每天得多花多少工夫？”

    “半个钟头。”

    招娣重新拿起铅笔，在旧本子上画了一张表格，表头写着日期、原料批次、操作人、检测结果、签字。

    “每天多花这点工夫，至少能让咱们以后拿得出凭据。”

    柱子把那张表格看了两遍，手指沿着表格边角划了划。

    “招娣姐，这个表我来抄，多抄几份，每天用完一张换一张。”

    招娣点头。

    “每个月的表格装订在一起，谁来查都能翻到。”

    她从纸箱底下翻出一卷白纸，和当初贴在村口公告栏上的那卷一样粗，铺在灌装台上，握着粗铅笔，把四道流程写了上去。

    原料入库检查

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