第10章 没人要的猪下水 (第3/3页)

    周晚晚点了点头道：“守义叔，那就多谢了啊！”

    等到林守义走后，周晚晚累的差点瘫在地上。

    刘素娥看着她道：

    “要不要吃晚饭啊？我现在就去烧个菜。

    我去院子里掐点青菜，再烧个粥，今天晚上咱们就简单吃点。”

    周晚晚点了点头道：“那猪下水，咱们一会儿得处理了，要不然容易坏。”

    刘素娥摇了摇头道：“囡囡，这猪下水真不好吃，以前你奶奶弄的那个猪下水，一股子腥气，后来全部都倒掉了。”

    周晚晚看着周福生道：

    “爹，咱们现在就去洗猪下水吧！

    今天晚上咱们就炒猪大肠吃，我保证好吃，咱们先挖一些草木灰，去河边把这些东西洗干净。”

    草木灰洗猪大肠最管用，还不费钱。

    用食盐洗太贵，普通人家压根舍不得。

    周福生端着那盆猪下水，往河边走去，周晚晚跟在旁边，手里拎着半袋草木灰。

    到了河边，周晚晚指挥道：

    “先把猪大肠翻过来，抓一把草木灰使劲搓，搓出那些黏糊糊的东西，再用河水冲干净。

    猪肺要先往气管里灌水，反复挤，把里面的血沫子都冲出来，再用草木灰揉一遍。

    猪肚也用草木灰搓，里外都搓透，别留死角。”

    周福生照着她的话做，抓着草木灰使劲搓洗，河水里飘起一层脏东西，他反复冲了好几遍。

    足足忙活了半个时辰，原本腥气冲天、黏糊糊的猪下水，被洗得干干净净，一点怪味都没了。

    几个人拎着洗好的猪下水，说说笑笑回了家。

    她先让刘素娥往锅里倒了点豆油，等油热了，丢进去几片生姜，又抓了把八角、桂皮之类的大料丢进去，快速翻炒了几下。

    “把大肠倒进来！”周晚晚话音刚落，刘素娥就把大肠倒进锅里，然后拿着锅铲不停翻炒。

    没多久，浓郁的肉香混着料香就飘满了整个院子，连隔壁大娘都探出头道：“晚晚家今儿做啥好吃的？香死人啦！”

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