第78章 七十度灰薯烧 (第3/3页)

装满冷水的铁盆。

    酒醪受热以后，酒气会顺着木桶向上升，碰到冰凉的铁盆，会重新凝成液体。

    顾满又将一块薄铁皮敲成浅盘，架在冷水盆下方。盘底略微倾斜，最低的位置接着一根穿出木桶的小铁管。

    从冷水盆底滴下来的酒液落进铁盘，会顺着坡度流入小铁管，最后滴进外面的陶罐。

    这就是最简陋的土法烧酒锅。

    下面负责烧，中间负责接，上面负责把酒气变回酒液。

    卖相寒碜，原理没错。

    顾满把所有接缝检查了一遍，又将避诡园的进风口与排风口全部打开，这才往炉灶里添柴。

    火不能太猛。

    锅底的酒醪一旦烧糊，蒸出来的酒也会带上焦味。

    他守在炉边，一边控制火势，一边更换铁盆里逐渐升温的冷水。

    过了许久，小铁管终于凝出一滴透明液体。

    嗒。

    酒滴落进陶碗。

    紧接着是第二滴、第三滴。

    浓烈的酒气很快散开，里面藏着若有若无的肉腥味。

    顾满把最先流出的小半碗酒单独放到旁边。

    头酒最冲，杂味也重。这东西以后留着引火，不能拿来配药。

    后面的酒液逐渐稳定。

    第一遍蒸出的粗酒，浓度依旧不够。

    他清洗铁锅，将粗酒重新倒进去，又蒸了一遍。

    第二遍流酒明显慢了许多。

    顾满照样将最前面的一点掐掉，只留下中间酒气最浓的部分。

    酒酿出来了，他没有量度数的工具，只能用土办法估算。

    顾满拿来布条，蘸上少量白酒，点燃火柴。

    呼！

    布条表面腾起淡蓝火焰，火苗安静燃烧了许久，始终没有熄灭。

    这种状态，即便没有准确达到七十度，差距也不会太大。

    四十来斤灰薯、两只老鼠的内脏。

    前后忙了五天，又掐掉头酒和尾酒，最后只得到四斤高度灰薯烧。

    顾满晃了晃陶坛。

    “怪不得酒卖得贵。”

    “这么一大袋灰薯，最后就剩这么点。”

    好在这东西不是拿来喝的。四斤的高度酒，配成跌打药以后，足够他用上一阵。

    药方要求的基底总算做成了。

    剩下的材料，处理起来比酿酒快，却更加危险。

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