第8章 小院炊烟起暮色，稚童谈笑聚人心 (第2/3页)

上，架到烤架上面，就能开烤。记住一件事：烤肉别频繁翻面，不然里面容易夹生，烤很久都熟不透。刷上我这秘制酱料，看好火候，等鱼身烤得微微焦黄，再翻面继续刷酱。您闻闻，香味都飘远啦～老刘，你来上手试试，我再炒个配菜。”

    话音落下，他又掏出一套更抓人眼球的家伙——正是以前摆摊用的猛火灶、一罐液化气，搭配铁锅和长柄炒勺。电子打火“滋啦”一声，拧开气门，“轰”的一下，明火猛地窜起来。李建成一手扶稳锅，一手舀入油料，下入干辣椒、姜蒜、花椒，丢入一块底料快速颠勺翻炒。锅下的火苗忽明忽暗，底料化开之后，再添入青椒、魔芋、豆芽、白芹这些配菜。

    “可惜了，府里没有土豆。”

    忽然锅里火苗往上窜起，满院众人都吓了一跳，差点就要喊人救火。就见这个十岁少年神色从容，舀一勺清水浇进锅里，滋啦一声，窜起的明火瞬间熄灭，转而慢慢收浓汤汁。他调小气门，擦了擦手。

    一整套行云流水的操作，居然出自一个孩童之手！

    所有人呆呆站在原地，当场石化。可浓郁诱人的香气顺着晚风散开，每个人都忍不住咽口水，馋意直往上涌。

    李建成目光一转，瞥见还在月子里休养的窦惠，微微一顿，又取出一套小小的灶具，飞快忙活起来。鲫鱼煎到两面金黄，添上水盖上盖子，熬到汤色奶白，再下入嫩豆腐。本来还想再加提鲜的调料，转念想到窦惠正在休养，便只撒了一点点细盐，出锅前抓一把葱花撒上。一碗奶白鲜美的鲫鱼豆腐汤就做好了。

    “嘶，烫。娘亲，烤鱼您月子里不宜多吃，先喝点汤尝尝孩儿的手艺。这汤温补，对您身子恢复有好处。”

    李建成捧着大碗鲫鱼豆腐汤递到窦惠面前。窦惠再也按捺不住，眼泪簌簌落下来，声音微微发颤：“好，好啊，娘亲的好孩子。建成长大了，知道心疼娘亲了，娘亲心里实在感动。”

    一旁丫鬟连忙上前接过汤碗，扶着窦惠到旁边落座喝汤。李渊在边上闻着香气，馋得脚都挪不动，可一听这汤是专门给产妇准备的，硬生生压下想尝一口的念头，目光幽幽地看向李建成。

    李建成假装没察觉，转身回到刘师傅身边。刘师傅手都在抖，这可是大少爷传下来的方子，万一烤砸了，他心里实在发慌。

    “嗯，差不多了。刘师傅，学会了吗？你来处理下一条鱼。这些器具就托付给你，好好爱惜。喏，这是盐，不必多问，就说是仙家所用的雪盐。还有味精、生抽、老抽、花生油、豆油……”

    李建成源源不断往外拿出各样调料，一边拿一边讲解用处。“这个是猛火灶，先拧开气罐阀门，开小一点，灶上旋钮是电子打火，点燃火苗之后再调火门，火势大小随心掌控。懂了吗？要是没弄懂，我现在没空细教，少爷我饿了，先吃鱼，你慢慢琢磨，等我吃饱再说。春桃，替我们盛三碗饭。秀宁，爹，快来吃鱼咯！”

    刘大厨满头大汗，拼命记下大少爷说的每一句话，赶紧找来纸笔飞快记录，眼底藏不住激动与爱惜，时不时瞟一眼这些稀罕的“仙物”。

    李建成把烤鱼盛进烤盘，淋上刚炒好的配菜，点缀一把香菜，撒上葱花、芝麻，旁边摆上一碟花生，把烤盘架在炭火上，准备开吃。秀宁拍着小手，兴奋地喊：“耶！吃烤鱼咯！是建成哥哥亲手杀鱼、亲手烤的鱼诶！”

    窦惠含笑看着一双儿女，素来沉静的脸上，漾开难得的温柔笑意。李渊看得鼻尖微微发酸，心底疑云却半点没散，坐立难安。他正要开口发问，李建成扒拉两口米饭，淡淡一句：“食不言，寝不语，爹先吃饭。”

    嘴上这么说，李建成此刻心情很不错，一边吃，一边给秀宁、李渊夹菜，含糊叮嘱：“秀宁多吃配菜，烤鱼等配菜吃完再吃，那时候最入味。爹，您快尝尝孩儿的手艺。秀宁，是不是辣到了？这是辣味，吃着身上暖和，天冷吃最合适。等会儿哥哥给你榨鲜橙果汁喝。”

    匆匆

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