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第187章 红豆芋圆甜汤 (第1/3页)
江洛洛在灶房先把芋头洗净去皮，切成大小均匀的小块，放在了碗里面放置在篦子上隔水蒸熟。
一边添火一边思考。
等到味道飘散出来，便拿了出来凉凉了一些，用筷子戳透。
再用木勺反复碾压成芋泥。
而后就把红豆放入锅中煮了起来，煮熟后放在了一边备用。
拿出了红薯粉和糯米粉一边往芋泥里面掺一边揉拌，软硬适中后才停了下来。
案板上洒了一些粉，揪下来一团芋泥团搓成长条，再切成手指盖大小的小段。
芋圆的生胚便做好了。
大锅里的清水滚开加入了芋圆，待到芋圆全部浮上水面便捞出来，过一遍凉水，这样口口感会更弹牙。
接下来就是最重要的一步，清水熬制甜汤，要把老冰糖放入清水中，熬制到微微泛黄透亮正正好。
清甜不齁嗓子是最好的。
加入干桂花焖上片刻熬好了，放凉后加入了煮好的芋圆和红豆。
香甜的味道立刻飘散出来。
她现在做的是简单版的芋圆甜汤，到时候要是加入仙草之类的味道应该能更好。
天热的时候加入冰块，是夏日很爽口的冷饮。
江洛洛端着碗勺走了进来，清甜的桂花香混合着芋头的香味飘满了整个屋子。
泛黄的冰糖汤水裹着一颗颗圆润的芋圆。
大家好奇的看了过去，小满惊讶道：“阿奶，这是什么东西？好好闻。”
“这个叫红豆芋圆甜汤，你们尝尝。”
众人点了点头。
沈有财舀了一勺，眼睛顿时亮了。
“桂花味道清香，糖水甜而不腻，这个小东西糯糯的很好吃，跟凉虾有些相似但是很不一样。”
许桂英连连点头，“这个芋圆真好吃。特别劲道，比之前的凉虾还要好吃一些呢。”
沈二福只管埋头苦吃嘴里不时的发出‘嗯嗯好吃好吃’的声音。
“娘，这个成本比凉虾成本要高吧？”赵秀兰询问道。
江洛洛点头，“对的这个比凉虾的成本要高多了。”
“价格是这样定的，普通的芋圆甜汤六文钱一碗，如果要是加
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第187章 红豆芋圆甜汤 穿成暴躁肥妇，极品儿子们遭殃了