第八十二章 红酒品鉴 (第2/3页)

    从方便角度讲，手握杯身是最自然，也是最稳健的。许多人也是这样拿杯的。

    但正确的姿势是手指捏着杯身下的杯杆，甚至用拇指和食指捏着杯底也是正确的。

    之所以这种既不自然、又不平衡的姿势才是正确的，是因为这一方面避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。

    杯中之酒在他漂亮的动作下形成了较大的凹面。这个晃杯动作他可是用水练习过好多次，所以看起来动作做的是娴熟而优雅。

    酒在晃动之下，加了香气的释放和氧化，有了柔和的过程。

    孟哲把鼻子凑近杯子闻着，过了几秒钟之后他才面带微笑，不紧不慢地道：“浓浓的黑醋栗香味正配合着矿物质、烟草和咖啡香慢慢溢出来。”他才一说完，乔恩夫妇原本失落的眼神迅有了光彩。

    孟哲优雅地抬起酒杯，轻轻呷了一口，缓缓地道：“它入口醇美，重酒体……集中馥郁，结构均衡，单宁精致优雅。”接着他又轻呷一口，又道：“回味持续长，香气久久不散，真是一款好酒！”

    说完的孟哲将手中杯子高举齐眼，眼睛望向非利，微笑着道：“衷心地感谢您，非利先生，让我喝到这82年的拉图堡！”

    “噢，年轻的孟，你真棒！哈哈……”

    孟哲能正确品出这款红酒让刚才感觉大失颜面的非利欣喜若狂。他高兴地举起杯喝了一口。

    一款葡萄酒的好坏跟它出产地当年的气候条件有着密不可分的关系。

    同一个葡萄园的出品不见得都是相同品质。每年都是不一样的。天气的细微变化会影响酒的口味，因此某几年或称年份。

    孟哲的话，语惊四座，让众位富豪大跌眼镜，刚才还等着看他笑话的每一个人眼里都闪着惊异！

    这些富豪天天与这些好酒为伍，一入口自然能品出它的味道。而这名不经转的小人物也才喝了2口，居然能品出这酒的年份！

    而且还说的头头是道，众人从刚才他品酒的表现来看，一点也不像没喝过好酒的，反而像是喝过不少好酒的样

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