第129章 第一百二十九章 大展厨艺 (第2/3页)

放在案板上一起切成段。

    随后找了一口不大的锅，这儿是酒楼，这厨房的工具还是很转眼的，就是锅都有好多种的，大小还都不一样。

    不过这厨房的柴火倒是足够的，就算只有她一个人，也不用担心火候不好把控。

    先倒油热锅，等油烧热了，把刚才准备好的土豆，四季豆，茄子和辣椒都倒进去微微过个油，炸一下，随即捞出备用。

    锅里的油此时就不用这么多了，只需要留些底油，加油豆瓣酱翻炒几下，待有香味出来，再把所有的材料都倒进去继续翻炒。

    加入一些盐，和烧热的汤水，一起煮熟，最后淋上一点点酱油调色，起锅之前滴两滴领泉水。

    一道地三鲜便起锅了。

    连翘又转悠了一下，拿了一块鸡肉在手里，还挺新鲜，转眼又看到了黄瓜，还有一点干的花生。

    那就做一道宫保鸡丁好了，这道菜做起来也不麻烦，而且这菜在现代的时候就很火热，想来这些人应该也爱吃。

    不过做宫保鸡丁最好使用干辣椒，但是她这儿只有新鲜的辣椒，也不知道行不行。

    不管了，反正不管行不行，总也能吃，而且她又不会教给他们，往后再做点干辣椒好了。

    挑了一块鸡胸肉，一把花生，葱花和姜一小份。

    先找个干净的锅，烧了开水，把鸡肉都放进去煮一下，过一遍水。

    随后在肌肉上剐十字花刀，再切成二里米左右的小方丁，加点盐，撒上淀粉，腌制，可惜这儿没有料酒，也只能将就一下了。

    这边就在油锅里把油烧热了，将腌好的鸡肉下到锅里滑熟，捞出沥油备用。

    又把那一把花生就着热油丢进去炸了一下，捞出备用。

    在锅里流油烧热，放入辣椒，葱花，姜末爆香，再加入开水，盐，少许白糖，酱油调和均匀，再倒入鸡肉丁，炸花生，炒好收汁就可以起锅了。

    当然在最后还是滴了一滴灵泉水。

    连翘还是第一次做宫保鸡丁，没成想居然做的还不错，她自己看了都忍不住偷偷吃了一口，瞬间就瞪大了眼睛。

    这也太好吃了吧？简直是便宜了那男人了

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