第十一章 酥皮洋葱汤 (第2/3页)

，只要能够满足我的要求就可以了。”听见李晓然的话，亨利店长轻轻的点了点头笑着说道。

    “那么尽情期待吧。”李晓然笑了笑，随即走到露天的厨台旁边，开始进行自己双手的清洁工作。

    除了围观的众人，就连刚刚被判定不合格的两个参赛选手也是驻足观看。

    想要见识见识李晓然的实力，毕竟只要是法国料理界的人，就不会不知道李晓然这个名字。

    看见李晓然准备的食材，众人微微一愣。

    洋葱，黄油，还有法棍，几乎不用多说，在场的人都是认出了李晓然究竟要做的是怎样的一道菜了。

    “他这是要做洋葱汤？”

    洋葱汤源自于法国的经典，几乎法国的每一个家庭，都会做这一道汤料理，但是真正能够将这道传统的经典料理给做出精髓的人却并没有多少。

    没有理会其他人的惊讶，李晓然则是快的处理自己料理需要的食材。

    先将洋葱切成丝，然后在早已经热好的锅中倒入橄榄油与黄油，等到黄油溶化后并且有泡泡的时候，将切成丝的洋葱倒入其中。

    搅拌洋葱，将橄榄油与黄油匀挂在洋葱上面。

    随后盖上盖子，调低至小火，等上十五分钟。

    “他在做什么？”围观的众人，有的不明白料理的普通人，有些好奇的问道。

    “调味，他在为洋葱调味。”有人解释道。

    十五分钟后将盖子打开，放入早就已经准备好了的调料。

    盐还有黑胡椒，不过李晓然又额外的加了一些砂糖，帮助洋葱等会炒的时候，更好的焦糖化。

    苹果酒，还有酒店事先已经准备好了的高汤。

    鸡汤，牛肉汤，还有其他的一些高汤，李晓然没有选择其他的高汤，而是选择了做洋葱汤传统的牛肉高汤。

    一步一步有条不紊的制作，最后放上已经切好的法棍，添加了一些芝士后，随即将其放入了烤箱之中。

    最后从烤箱之中取出已经完成的洋葱汤，顿时那特有的香味，立刻飘散开来。

    让众人不由得感觉到了一种饥饿，受美食香味而让神经产生的一种错觉。

    

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