第三十五章：生物动力种植法（求收藏，推荐） (第2/3页)

。我觉得不太可行，你们呢？”叶默问道。

    “这个……可能不错。”葡萄园里铺设鹅卵石，可以在天光照强时遮挡阳光减少土壤水分蒸。在气候干燥地区铺鹅卵石也起到减少土壤水分蒸腾，保墒的作用。

    但是阿特拉斯峰的昼夜温差并不大，鹅卵石在夜间无法快的冷却下来。从而有一系列的连锁反应，鹅卵石没法快冷却，将空气中的水蒸气冷凝下来，反而让葡萄园保持持续的温度……

    “种植霞多丽的话……”康纳搓着他下巴的胡渣，看向了麦克斯。

    麦克斯专精白葡萄酒、黑皮诺，不喜欢赤霞珠。叶默只钟爱酒体重的赤霞珠……

    “阿特拉斯峰的气温比谷内产区稍高，铺上鹅卵石……其实，昼夜温差这个问题，夏季晚上十二点以后还是非常凉爽。有鹅卵石，在白天可以让气温迅上升，也能起到一定的保水作用。阿特拉斯峰虽然被评定为良好的赤霞珠山坡种植区，但这里的赤霞珠可没有明显特色……反而是赤霞珠。这里的霞多丽具有特度的梨子矿物味道，如果配合热带水果味，会不会形成特殊的风土？”麦克斯看了看叶默。

    “靠！说的简单，有没有想过土壤的情况？我们可是有机葡萄园，土壤肥力下降了怎么办？能铺设鹅卵石的葡萄园多是河谷产区……”

    “这是你和康纳的问题，我不会照看葡萄树。”麦克斯摇头，干脆站在山坡看起了风景。

    “那个……你是专家，你比较厉害。”康纳又拿出了香烟，递给叶默一支，然后跟麦克斯勾肩搭背起来。

    “我觉得波尔多实验的那个生物动力种植法不错……”叶默看向两人，询问道。

    生物动力种植法把葡萄的栽培和整个葡萄庄园视为一个整体，形成一个紧密结合、相互交错影响的生态系统，提倡生态、有机、自然、自给自足的哲学观，物质、能量和人与自然的联系在一遍遍循环往复的过程中，不断沉淀，最后产出复杂多变、浓香醇厚的葡萄酒。很玄的一套东西，它不仅是一个神秘的农业系统，更是一种世界观。

    是1924年奥地利哲学家兼教育家鲁道夫·斯坦纳先提出来的。

    勃艮第、阿尔萨斯、德国和新世界的一些著名酒庄都在利用生物动力法酿酒。依旧只处于试验阶段，真正形成一个有效完善系统的也就

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