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第五十六章所谓乡土菜 (第1/3页)
福岛在十一区的右下方,而谢安所在的地方他自己都不清楚,大概也就知道自己在福岛这块地。
从来之时所看到的码头上来看,他应该是靠近大熊町和双叶町地带,而这里的土特产相当多,因为气候原因,水果、水稻以及海产类物品在这里盛行。
仅仅是一块干货的晒晾地点,谢安就看到了腌制的鲱鱼、秋刀鱼、以及梅干、菜干,谢安很想知道这些看上去干瘪无比的东西,到底是怎么做成美食的。
“来,吃一口,欧尼酱。”田所惠拿起一点晒干的秋刀鱼干,用力撕下来一点递过来说道。
谢安恶寒了一下,说实话,他对于未烹饪的海鲜有先天上的障碍。然而面对田所惠期待的目光,他没法拒绝,只能咬着牙一口吃了下去。
干涩、咸、然后是一股扑鼻的腥味,谢安胃里一阵翻滚,但很快他又感觉到了一股奇妙的味道,鲜!
“欧尼酱,要记住这份味道。”田所惠小脸上满是认真的说道:“妈妈说,如果不能记住这些的话,你就无法做出让别人满意的菜式。”
谢安脸色有些难看的点了点头,这味道他怕是很难忘记了。
跟着田所惠又开始继续,拿起一块涂满了调味料的鲱鱼撕了一小片。
“这是我们这里的特产,胡椒腌制的鲱鱼干,很多人喜欢的。”田所惠如献宝似得说道:“不过我不喜欢这种味道,欧尼酱你可以试试。”
谢安咽了口唾沫,心里一阵无语,然后咬牙再次吃了下去。
辣、鲜、咸然后变为甘甜,谢安睁大眼,这味道好熟悉!怎么有种吃华夏菜的感觉。对于鲱鱼他的认知就是鲱鱼罐头,这还是第一次见腌制的鲱鱼。
据说鲱鱼罐头的肉质其实非常不错,如果抛开那难闻的恶臭,其实是一种非常容易下饭的食物。
此刻谢安就体会到了这种感觉,虽然有股腥味让他很不舒服,但的确有种想要吃东西的冲动。
就这样,两个孩子一个教
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