第122章 制作豆瓣酱 二 (第3/3页)

三厘米长的霉丝，顾小桑把结成块的霉蚕豆弄散放在太阳下晒，晒干后就可以用了。

    做豆瓣酱的辣椒要选用二荆条，顾小桑借了牛车和顾小虎一起在附近的村子里一点一点收的，选的都是上好的辣椒。

    接下来就是剁辣椒了。

    将菜板放在干净的大木盆里，把择好洗净的辣椒放进去剁。大齐没有橡胶手套，辣椒水沾在手上很痛，顾小虎不想伤到她的手，在她拿刀之前就已经把刀拿走了。

    “我来吧。”他说，“我皮糙肉厚不怕疼。”

    满满一盆辣椒剁了大半天才剁完，中途顾小桑说跟顾小虎换，但是顾小虎不让，等一盆辣椒剁完，他的手已经变成了红色。

    顾小桑赶紧打了一盆水让他把手放在里面冰一冰，她还在水里揉了薄荷叶，有了薄荷叶清凉了很多。

    “疼不疼，我去找大夫包点药。”

    “不疼。”顾小虎笑着说。为了家人再疼也值得。

    “别管我了，快去弄你的辣椒吧。”

    “小兰，你在这儿帮换水，记得揉薄荷叶。”顾小桑交代顾小兰。

    “没问题。”

    顾小桑将晒好的霉蚕豆倒入剁好的辣椒中，加入花椒，盐，一斤豆瓣酱大约加七两盐。上次大叔让人送了不少香料来，她又加了些香料和酱油在里面。

    加酱油是为了上色。

    东西加好以后装进大缸里放在太阳下晒，进过太阳晒过的豆瓣酱才香。等豆瓣快晒干的时候倒入晾冷的熟菜籽油，再晒一晒就大功告成。

    一想到不久之后这缸豆瓣酱就能吃了，顾小桑的心情格外舒畅。

    农家乐上午营业，下午关门改造，改造进行得很顺利，因为顾小桑工钱给得多，大家干活都很卖力。

    豆瓣酱晒好装坛的时候，农家乐也改造完毕。

    去掉隔板，水缓缓流入农家乐的那一刻，她听到叮得一声脆响。

    “完成隐藏任务，夏日冰冰凉。”

    噗我也是看都书友的评论才知道书已经上架倒v了

    编辑都没通知我

    说爆咱就爆

    (本章完)

    

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