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第十二章午饭 (第1/2页)
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中午，郭孙氏来郭爷爷家煮饭，王安安打下手。这里有习俗，起房子的第一天和最后一天都要吃得比较好，多个菜。
郭孙氏看到了猪大肠，大吃一惊。“小枝，这猪下水很难处理的，而且味道很大，你没买错吗？”
“没有呢！伯母，我以前是看我父亲这样处理过的，我会处理，我还会炒呢！”
郭孙氏听到是王富教的，本来还在犹豫不决，就定了下来。“小枝，这猪下水你来处理，伯母就煮其他菜。一会煮好了叫你。”
王安安把猪大肠用淘米水泡一下，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质，动作非常的小心，因为里边有一层薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一层膜，很快就可以把油撕下来。
撕下所有的油脂后，用温水再冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗，肠皮及肠里都搓洗一遍，这时肠皮的悬浮物就出来了，王安安把猪大肠拿到小溪边，反复用清水清洗，把表面悬浮物清洗干净。
然后又加入适量的食盐，反复搓洗。食盐不仅可以杀菌还能去油脂，反复摩擦肥肠表面可去掉肥肠的油脂及顽固的悬浮物。
王安安想起猪大肠都是要去水的，之前在奶奶家看到奶奶每次都是用柚子叶和料酒之类的去水。王安安就放了柚子叶，料酒，姜给猪大肠去水。
很快猪大肠就好了，开始炒菜了。猪大肠用辣椒、酸菜、姜、葱、蒜爆炒，炒得香喷喷的。有用大罐子焖了土豆和五花肉，煲了猪脚山药汤。郭孙氏就炒了个大白菜炒肉。
吃饭时间到了，郭孙氏带着王安安和树根去送
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第十二章午饭 农女的人生小目标