第六百四十六章 (第2/3页)
确。
小秋只是简单描述了个大概,宋秀莲就把大体轮廓勾勒出来了,到了细节,就交给了钟玉琴来画,画了个六七成的时候,宋秀菊又补充了一些完善意见,最后成图出来,连宋胜书和王利民俩大老爷们看着都连连点头:漂亮,太漂亮了,照这个样子整出来,指定吸引人。
得到一致通过之后,小秋立刻大电话联系人,订制特制的玻璃柜台、玻璃橱窗,并特制的西式窗帘,还有做西点用的烤箱、烘炉,又联系黄油、奶油、奶酪这些国内还比较少见的原材料。
上好的材料做出来的点心才好吃,但是上好的材料做出来的东西一定便宜不了,小秋的意思就是,这些西式小点心也不一定挣钱,但一定要坚持质量和口感。而相对普通的拉丝面包,却绝对能够引领一代零食美味的新潮流。要知道,这会儿百货大楼中除了传统糕点,可就只有花型鸡蛋糕和包装成条的韧性饼干可买,那鸡蛋糕储存地日子多了,都风干了,吃在嘴里硬硬的脆脆的……许多小孩子记忆的最初,蛋糕的口感就是又硬又脆、香香甜甜的。
拉丝面包,按照小秋上一辈子的记忆,好像要到八七年八八年,才会在小县城里出现,如今可是八三年,提前三四年让拉丝面包上市,而且是每日新烤,比方便包装的那些好吃几倍……还有什么理由不受欢迎呢?
蛋糕也要有,松软香甜,吃一口满满的幸福感,才是蛋糕该有的口感。
小秋一边描述着,小夏小冬和成贵已经被吸引过来,一个个眼巴巴地看着她,只吧嗒小嘴儿,眼瞅着就是馋坏了。照这样子,面前若是有个烤箱,他们该都围到烤箱前等着了。
订好了装修材料和炉具,小秋就和宋秀菊商量着定产品单子,又把各种产品的烘焙方法一一录出来,交给钟玉琴和宋秀莲。
蛋糕的烘焙制作早已经普及,钟玉琴是很熟悉的,有这个做基础,制作饼干、面包都不在话下,只是一些小细节的改动,然后慢慢熟悉烘焙的火候时间控制,各种细节关注到位,做出来的点心一定美味!
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