第七百八十三章 (第3/3页)

有熏鸡熏兔在前边吊着，果然乔西没了不耐烦，快活地帮着小秋收拾起一对东西来。

    王家也算是养鸡发家，家里最不缺的就是鸡肉。所以，王利民只留了两只野鸡给刘芳芳和吴奶奶炖鸡汤，剩下的野鸡野兔都收拾好了，放在院子中的大缸里冻上，准备给吴海港带上。

    至于一家人，自然有王利民之前套的野兔，略加收拾，陪上一只五年生的老鹅，并钟玉琴晒的茄子干、土豆干，炖了一大锅。

    小秋答应了乔西做熏鸡熏兔，自然不会食言。家里有现成的收拾好的小公鸡，都是一年生的，肉质肥嫩细腻。放进大锅里炖到八成熟，小火焖上半个小时入味，最后取出，放在锅里熏制。

    小秋熏鸡用了好几味药材，最后熏制的时候还用了茶叶红糖，还加了一点点薄荷叶，熏出来鸡表皮红亮油润，肉质紧实细腻，肉汁浓郁，奇香扑鼻。吃完肉嘬一嘬骨头缝儿里都透着奇香……真是让人欲罢不能。

    熏野兔时，小秋又加了两味去土腥气的香料，成品呈红褐色，肉质紧实，劲道弹牙，又不会太柴太干，而且，药味儿掩去野兔的土腥气后，属于野兔本身的香味儿却得以最大程度地激发出来，药味儿反而不显，吃在嘴巴梨，淳朴的兔肉香，没有熏鸡的油润浓香，却有一种返璞归真之感，最初似乎并不吸引人，但吃着吃着，不自觉地时候已经吃了许多，并且余味无穷。

    小秋本来是应乔西要求，做来当零嘴儿的，看着老少爷们儿们围坐着聊天喝酒，小秋没好意思吃独食，熏鸡熏兔两样拼了一盘送上去，没想到，本已经吃得八成饱的几个人，竟很快就把一盘子熏肉吃光了。

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