第15章 山楂酱 (第2/3页)

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    不一会儿，茌好就切完了半木盆的山楂。

    砂锅和蜂蜜都已经准备妥当了。

    火炉子也已经点上了，火焰旺盛。

    茌好舀了一瓢水，在香梅还没有来得及组织的时候就送入了嘴里。

    “小姐！你怎么可以喝生水？！快吐出来！”香梅急道。

    茌好退了一步说：“哪儿有那么娇弱？喝一口水罢了。”

    她回味了一下，这水质不错，应该是山上的泉水。

    她问：“这水是哪儿来的？”

    秦婆子看了一眼小王婆子，笑着说：“是王家侄子每日早上从山上拉回来的，可是有什么问题？”

    说罢，她颇有些幸灾乐祸。

    小王婆子撇嘴，辩解道：“这水绝对不可能有问题，又不是单单我侄儿一人去，再说了，这水用了这么久，从来没说有什么问题的，总不会突然就今日出问题了！”

    茌好说：“你们误会了，我只是觉得这水很好。”

    说完，她就舀水倒入砂锅之中，大火熬煮。

    水沸腾之后转为小火。期间山楂的酸味被煮了出来，还带着一些苦涩。

    等山楂七成熟之时，茌好打开盖子加入蜂蜜，小火炖煮，直到山楂绵软后才让人熄火，用火的余温焖一段时间。

    秦婆子看着这些简单的步骤，疑惑地问：“这样就好了？”

    茌好点点头，说：“在锅凉之前不要开锅盖，凉了之后打开装罐子里就可以了。用来泡茶可以解腻，还可以开胃。若是喜欢的话，还可以敷在馒头片上做小吃。”

    这虽然是山楂干做的，但是也算是果酱的一种，吃起来，口感绝对不差。

    茌好让她们等山楂酱冷了之后，给自己送一瓶过来，秦婆子应了，一直没怎么说话的小王婆子则是暗中撇嘴。

    新鲜的山楂做的果酱和山楂干做的果酱是有差别的。

    新鲜山楂做果酱的时候会很香甜，但是用山楂干做的时候，味道会比较淡，闻起来一般般。

    所以秦婆子和小王婆子都以为茌好见王妈妈几人没在，就故意敷衍，没有认真做。

    一个

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